微小RNA（microRNA，miRNA）是一类在转录后水平调控基因表达的长约22个核苷酸小分子RNA，广泛参与发育、免疫等多种生物学过程。miRNA在不同物种间高度保守的。自2012年始，陆续发现植物miRNA可以稳定存在多个动物（小鼠、蜜蜂等）组织中并且可跨物种调控基因表达，但在鱼类中很少报道。

　　脆肉鲩（又称脆肉草鱼）是普通草鱼摄食天然植物蚕豆90~120天后形成的肉质爽脆的特色水产品。为了探讨蚕豆miRNA是否可跨界调控鱼类肌肉结构，以及蚕豆miRNA在肌肉结构改变过程中潜在的分子调控机制。中国水产科学研究院珠江水产研究所养殖与营养团队，通过比对脆肉鲩中差异表达的miRNA与蚕豆中的miRNA的序列筛选出了自于蚕豆的miR-101b-3р，通过miRNA-mRNA调控网络以及对关键信号因子进行蛋白和磷酸化水平分析证实了miR-101b-3р可激活Wnt信号通路，从而促进肌细胞增殖。

　　该研究从崭新的视角深入揭示了植物miRNA如何“以小博大，跨界调控”肌肉发育的新机制，开辟了“跨界miRNA”介导的鱼类肌肉品质提升研究新方向。研究成果论文“MicroRNA-dependent regulation of targeted mRNAs for improved muscle texture in crisp grass carp fed with broad bean”发表于国际知名食品期刊《Food Research International》（IF=6.475，JCR一区）。珠江所付兵硕士、谢骏研究员和美国休斯顿维多利亚大学Kaneko教授为该论文的共同第一作者，珠江所郁二蒙研究员为该论文通讯作者。

　　论文链接：https://sciencedirect.53yu.com/science/article/abs/pii/S0963996922001284