2月21-27日市“全国两会”举办，为搞好“全国两会”期内餐饮经营食品监管工作中，确保意味着们的饮食卫生安全，盐城市市场监督管理十分重视、强化措施，扎扎实实牢筑食品卫生安全防御。

　　一是明确职责强规定。收到确保工作后快速制订确保实施方案，确立工作规划、组织协调及岗位工作职责。机构7家确保酒店餐厅和22名管控工作人员举办食品安全培训大会，布局疫情防控和食品卫生安全规定，签署食品类安全承诺书，贯彻落实确保酒店餐厅监督责任和设点工作人员管控义务。提前介入确保酒店餐厅进行事前评定，搞好材料和实地核查，立即清除食品类安全风险。

　　二是全过程管控保安全。大会期内管控工作人员24钟头全过程设点，对原辅材料、工作人员身心健康、生产加工制做、清理消毒杀菌及食品留样等阶段整个过程监管，严苛审批菜单栏，应用重要活動确保信息系统，执行聪慧管控。与此同时，分配抽样检验工作人员每日对食品开展40批号迅速检测，实时监测，从根源坚决杜绝严格控制，保证 不产生一切食品安全事故。

　　三是监督具体指导严预防。构成监督调研组，局领导干部领队对全部确保酒店餐厅开展监督具体指导。即时查验确保酒店管理服务状况和设点工作人员确保状况，规定有关工作人员加强观念、履行职责、较细过实紧抓安全隐患点，掌握重要环节，发现问题立即整顿及时，并详尽搞好各阶段纪录留档工作中，保证 “全国两会”期内食品卫生安全确保每日任务高品质顺利完成。