食用添加剂网讯 瑞士联邦消费者权利维护和公益性监督站2月24日官方网站报导:我局通告2021年度全国各地肉食品产品质量抽样检验結果信息内容,涉及到污染物质、微生物菌种、裂头蚴学、化学成分及抗菌素残余指标值检验等,总共抽样检验试品13.1万分,不过关信息内容如下所示:
污染物质(有毒元素、亚硝胺、亚硝酸等):0.09%(2020年-0.43%);
微生物菌种(大肠埃希菌、病源性微生物菌种等):3.80% (2020年-3.55%);
化学成分(营养元素、偏干化学物质成分、盐份成分等):2.73%,(2020年-2.64%);
裂头蚴学指标值:0.18%,(2020年-0.46%);
抗菌素残余限定:0.37%,(2020年-0.23%)。
网址称,2021年乌克兰总共52吨不过关肉及肉食品退出销售市场商品流通(2020年-71吨)。