2月17日，白银市销售市场监督管理局下发《白银市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》，方案于2月中下旬至5月底，在全区区域内进行历时三个月的食品卫生安全“守底线、查安全隐患、保安全”专项整治，全方位深层次清查食品卫生安全风险性安全隐患，处理食品卫生安全突显问题，果断牢筑食品卫生安全防御。

　　本次专项整治分成部署安排、清查整顿和汇总评定三个环节，突显“八个对焦”广泛开展专项整治。一是对焦奶制品、酒水、食用植物油、肉食品、调味料和豆类食品等高危食品类及其特殊食品和宝宝食品，关键清查拿货检查、生产制造过程控制、在出厂检测、标识标志、专卖店会员专区市场销售等领域具有的安全风险。二是对焦连锁经营公司、餐饮连锁加盟公司，同歩清查总公司（旗舰店）、物流配送中心、各店面食品卫生安全行为主体责任落实状况和食品卫生安全风险性安全隐患。三是对焦外卖订餐、蔬菜配送等行业，线上与线下同歩清查食品类买卖第三方平台服务提供者、入网许可证店家及线下实体店存有的食品卫生安全风险性安全隐患。四是对焦校园内食品卫生安全，清查高校食堂和配餐企业、校园内附近食品类经营人存有的食品卫生安全风险性安全隐患。五是对焦乡村团体聚会，关键清查乡村团体聚会管理方法责任落实，执行双上报规章制度、流动性主厨管理方法、聚会场地环境管理、食品采购、生产加工制做、存储存放、食材备用、食物中毒事件解决等领域具有的安全风险。六是对焦食用盐指定生产制造厂家批发公司和零售应用企业，关键清查公司实行《中华人民共和国食品安全法》《食盐专营办法》等相关法律法规和品质安全制度、食用盐跨地区运营、贯彻落实拿货检查规章制度、合乎存储规定。七是对焦乡村农贸市场、商场、小杂食店、供货乡村的销售商铺、城乡结合、餐饮经营企业，严厉查处乡村制造假冒伪劣产品食品类违法违纪个人行为。八是对焦行为主体责任落实，关键处理抽样检查考评工作上出现的达标率低、顶考代考等问题的产生，切实解决食品类专职安全员及关键从业者学习培训不合格的问题。

　　本次专项整治完毕后，市市场监督管理将全方位评定风险性安全隐患整顿状况，吸取经验作法，发布经典案例，并对于需长期性推动的事宜加强指导。