为积极做好疫情防控食品卫生安全工作中，增加对我区防护点配餐企业的食品安全监管，保证被防护人民群众的餐饮业安全性，杭州余杭局积极融入到大局意识，以勇于担当呈现市场管理风彩，一线管控党员干部舍弃请假，在春节期间织密牢筑餐饮业安全性防御。截止到2月6日，派出管控工作人员353接待量，线下推广巡视172家次，网上巡视241家次，发现问题102个。关键问题包含拿货、消毒杀菌账表不详细、当场环境卫生未立即清除、留样不标准等。进行问题整改102个，给与警示等行政处罚法5起，每天每顿饭确保约3000接待量，未产生食品卫生安全紧急事件。全部配餐企业在餐厅厨房实际操作区、烹制区、备餐间和消洗间安裝“太阳餐厅厨房”并连接“疫防餐饮业线上”，与此同时应用“众食安”系统软件，完成网上、线下推广整个过程管控，保证餐饮食品安全性。

　　一是提高站位，快速贯彻落实行動。杭州余杭局依据省局《关于进一步加强全市集中隔离场所餐饮服务食品安全监管的通知》，进一步提高认识，将防护点餐饮经营安全管理工作中列入到疫情防控工作组的主要工作上。根据专项检查，立即把握各防护酒店餐厅的配餐企业状况，对配餐方法、每天配餐总数和配餐方责任人等基本情况搞好梳理统计分析。并依据省份局领导干部的布署，依照“1 1 N”规定合理贯彻落实每一个配餐企业均有专职人员承担，且保证管控工作人员履行职责及时。

　　二是求真务实，健全各种督查。杭州余杭局一方面规定领导小组时时刻刻关心省份局的工作标准、实施意见和各种通告，专职人员搞好信息内容收取和发送传递，将工作中要点实实在在地传递至各底层所，具体指导并保证管控党员干部实行及时。另一方面是每天由局领导干部领队构成督察组，到各配餐企业查验疫情防控工作中、运营资质证书状况、场地卫生条件、食物储存、生产加工制造和餐饮配送等各个领域，并将查验情况报告至管控所，规定各所严肃查处问题，清除餐饮业安全风险。

　　三是用好智治，增加数治管控。杭州余杭局为推动“疫防餐饮业线上”运用落地式，积极推进“太阳餐厅厨房”安裝发布，融洽好配餐企业、营运商和技术性企业加速搞好各种对接。管控党员干部走访调查底层，上门服务为配餐企业宣传教育安裝“太阳餐厅厨房”、应用“浙食链”和用好“众食安”的成效，从零教會配餐主要负责人搞好“三索一留”。并告之配餐企业要准时提交索证、索票、索码和备用相片，为配餐安全性更添确保。

　　四是人性化服务，破译运营难点。杭州余杭局在加强平时管控的与此同时，积极主动搞好解民困、纾民忧晴和人心行動。春节期间许多配餐企业遭遇着人员不足的窘境，对防护酒店餐厅的不断餐饮配送存有着艰难。杭州余杭局不但对任何的配餐企业一视同仁地面上门推送工作指引、加强督导检查、疫防督查和安全性告之等领域工作中，还积极协助疫防指引单位找寻具有资质证书和有承载能力的配餐企业快速跟进，与此同时立即汇报至省份局，有利于统筹兼顾好管控能量快速及时。