CAS号:3416-24-8
EINECS NO:222-311-2
分子式:C6H13NO5
分子量:179.17
理化性质:硒蛋白(selenoprotein),是含硒的蛋白的简写。通常的理解误区是-认为只有含有硒半胱氨酸残基的蛋白质才是硒蛋白,或硒蛋白只含有硒半胱氨酸残基。事实上,只有硒酶(selenoenzyme)几乎都是以硒半胱氨酸残基作为催化中心的硒蛋白,而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。
所以严格意义上,硒蛋白主要分以下两类:
含有硒半胱氨酸的硒蛋白
绝大多数情况下,硒半胱氨酸是承载硒元素最主要的方式,硒半胱氨酸也因其重要性被称作第21个氨基酸,在哺乳动物体内参与蛋白组成,所以这种情况下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋白。例如,哺乳动物体系的硫氧还蛋白还原酶就是属于硒蛋白,硒半胱氨酸是借助掺硒辅助元件,通过UGA中止密码子介导的、特异性的编码合成。
含有硒甲硫氨酸的硒蛋白
硒以硒甲硫氨酸或硒蛋氨酸为主要结合态存在于粮食中。虽然硒甲硫氨酸参入蛋白质合成可能是随机过程,但是含有硒甲硫氨酸的蛋白也称为硒蛋白。
包装:净重25kg/桶。
存储:储存在紧密封闭的容器。储存在阴凉、干燥、通风良好的地方,远离不相容物质。防止受潮
作用:营养剂,
用途:补充蛋白硒可以从食物中获取,例如多吃鸡蛋、马铃薯等食物,医学上常用的补充硒蛋白的方法是服用2-3个月,富含高质量的硒蛋白,健康、绿色、环保,可以均衡补充人体所需的硒蛋白,有效改善男性少精、弱精、精子不液化等病症,同时增强人体免疫力、抗病菌能力。
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-1996)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
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