五倍子单宁，塔拉单宁，栗木单宁有哪些区别？

单宁酸具备收敛性蛋白的特点，这大家在日常生活中还可以感受到，例如单宁酸解决生牛皮革制革厂，吃没熟的生桃子时，牙科那类涩得发胀的觉得很长时间难以释怀，药业上也用单宁酸医治溃烂，扁桃体炎，拉肚子，肠出血这些。

伴随着精饲料禁抗现行政策的执行，具备收敛性功效，抗氧化性功效，除菌杀菌作用的单宁酸愈来愈得到我们的关心。但在初期的情况下，单宁酸一直是被别人拒之千里以外的，因为它味儿苦味，危害吃料量，还会继续使胃蛋白酶产生凝结，毁坏胃蛋白酶活力，被界定为抗营养成分因素。这儿的抗营养成分因素实际上关键就是指单宁中的缩合反应单宁（相对分子质量在1000-20000不一，仅有强空气氧化和强碱才可以解聚，不容易被厌氧发酵酶溶解），而一样归属于单宁的可水解反应单宁，非常容易产生有机化学水解反应或遇酶水解，在适中性和融合胃蛋白酶层面有较大的改进，可以被大家用于改进和提升动物生产特性和健康指数。

但在我们挑选单宁酸时，大家也许会发觉销售市场上不一样來源的单宁酸有许多，像五倍子单宁，塔拉单宁，栗木单宁，包膜单宁酸，有哪些区别？如何选？

五倍子单宁（Chinesetannin）

五倍子单宁归属于没食子单宁，在我国是关键五倍子生产的国家，可是五倍子单宁在药业，冶金工业，人造纤维印染厂保色，石油钻井，金属材料防生锈等层面普遍应用，紧俏，因此五倍子单宁的价钱很高。五倍子单宁一般通过喷雾干燥机获取制取，粉末状细致，彻底溶解于水，83%五倍子单宁酸含量的出厂价在70元/kg，93%含量的在100元/kg以上。

单宁酸是什么?(用科学的态度了解单宁酸用好单宁酸)

栗木单宁（Chestnuttannin）

栗木单宁归属于鞣花单宁，意大利有着丰富多彩栗木資源，也是栗木单宁主产地。栗木单宁是把栗木破碎后根据超高压高温水获取后提液沉积并喷雾干燥机而成。

水解反应单宁酸是相对分子质量在500和3000中间的绿色植物花青素，它的多元酚构造给予它与蛋白的相对高度感染力。单宁酸分子结构具备很多的酚羟基可以带来许多结构域，易与多肽链上的羰基开展融合。所以呢，不一样的单宁酸和不同的蛋白中间并并不是都那麼一见就能倾情，他们中间的感染力是不一样的。单宁酸的这类感染力在于单宁酸的种类，浓度值和相对分子质量。与此同时，也与蛋白的玻璃化温度，结构和相对分子质量有关。

不一样冠径的栗木，木料中的单宁含量，分子结构组成会伴随着冠径的提高而有一定的转变，花草树木不一样位置的栗木原材料单宁含量，分子式也有差别。将不一样冠径，不一样位置，不一样生长发育地区的栗木原材料混和后获取的栗木单宁，其分子式是一个较为广泛的组成，这也代表着它能对大量的蛋白质的功能有“诱惑力”吧。75%栗木单宁酸含量的出厂价在55元/kg上下。

塔拉单宁（Taratannin）

塔拉单宁也归属于没食子单宁，关键出现于塔拉果实，塔拉粉的单宁含量在50%上下。塔拉树活力强，沒有五倍子对生长发育标准规定高，生产量大，塔拉与五倍子有类似的构造，作用基团一致，被觉得可以用于取代五倍子做为生产制造原材料。

塔拉单宁是塔拉果实通过破碎后自来水获取，再经提液干躁而得。可是现阶段市面上为了更好地追求完美质优价廉的塔拉单宁，很有可能仅仅破碎的塔拉果实粉末状，通常沒有通过获取和提液干躁。塔拉粉的出厂价在20元/kg上下。

五倍子单宁，栗木单宁，塔拉单宁原粉三种单宁味道和味儿也是有差别，栗木单宁有奶油味，五倍子单宁味儿不重，而有的塔拉单宁有木材烂掉的味儿。大家将五倍子单宁，栗木单宁，塔拉单宁原粉放到一起，颜色区别是如此的：

注释：五倍子单宁原粉颜色粽色，触感细致，能彻底溶解于水，能过40-50目筛。

栗木单宁原粉颜色为锈迹鲜红色，触感细致，溶解水。

而大家选购到的塔拉单宁颜色粽色，触感粗，在高倍放大镜下会显著的见到有毛边、木料、木板材，不彻底溶解于水，有沉积。

怎样检验不一样来源于单宁酸？

单宁酸检验方式许多，有皮粉法，高效液相色谱法，紫外光气相色谱法，气相色谱分析等。不一样來源的单宁酸化学结构，含量构成区别极大。不一样的检验方式测不一样的单宁酸商品敏感度和可靠性会出现区别。

栗木单宁合适用皮粉法（LY/T1082-2008;欧洲方式ISODIS14088）,皮粉法是国际制革化学家协会从诸多提议中选中并获得的世界各国同行业认可的单宁酸测定法，可靠性高，精确性好。缺陷是实际操作用时非常长，流程繁杂。

紫外光法（LY/T1642-2005,GB/T27985-2011）适用没食子单宁酸，使用方便，检验速度更快，测量結果很容易受残渣的危害，准确度规定不太高的情形下具备应用性。

HPLC法检验单宁酸，对杂物的检验有很高的屏幕分辨率和敏感度，但迄今沒有健全的国家行业标准，测不一样单宁酸商品时，要需注意流动性相，配制，流动速度，柱温等情况的挑选。

我们知道，单宁酸味涩，即使是水解反应单宁酸，也是有酸楚的味儿，会危害吃料，减少消化吸收酶的活性，这也和它与蛋白具备极度的感染力相关。因此大家会包膜解决单宁酸。检验包膜解决之后的单宁酸含量，就不可以立即用以上方式检验了，必须开水浴烧开，使包膜机壳融解，预备处理后再开展含量检验。

包膜单宁酸赏欣

单宁酸的包膜主要是为了更好地掩饰它的苦味，防止减少小动物的吃料量，也为了更好地降低单宁酸与胃蛋白酶的触碰，进而减少消化吸收酶的活性。因此对单宁酸的包膜加工工艺科学研究将近5年时间的康德权包膜研究院觉得，包膜单宁酸除开要在牙科咬合全过程中尝出不来涩味之外，还必须保证缓控。由于在消化系统中迟缓均速释放出来，就能防止很多单宁酸一瞬间与胃蛋白酶触碰并产生反映，造成消化吸收工作能力降低。

康德权包膜研究院觉得，好的包膜单宁酸商品，最少必须达到3个标准，最先要过含量检验关。先弄清楚单宁酸的来源于，挑选和应用恰当的检验方式开展检验。无论它外型怎样晶莹透亮，看起来天然珍珠玛瑙，都不盲目跟风坚信来样加工的标识和商品检查报告，关乎产品品质和产品成本，或是要根据检验，才可以成竹在胸。康德权包膜检测实验室就测出过含量不够的包膜单宁酸商品，在其中一个标识表明含量为50%的，“无气味肠溶单宁酸预混剂”商品，用紫外光法（LY/T1642-2005）和皮粉法（ISODIS14088）二种方式检验，含量均不上10%。

次之是在牙科中咬合，味儿不苦，不容易危害小动物吃料。

第三是要迟缓释放出来，释放速率可以根据溶出检验进行分辨。将包膜单宁酸试品放置人力消化液和人力小肠液中消化吸收解决融合沉渣含量检验，每相隔一段时间检验单宁酸的溶出率，就可以测到其释放出来速率，及其是不是能在明确時间内释放出来彻底。

单宁酸对精饲料颜色的危害

单宁酸还能跟金属离子络合作用。当单宁酸跟精饲料中的亚硫酸根触碰，反映转化成单宁酸亚铁后空气氧化为单宁酸铁的络离子，进而使精饲料颜色产生变化。

沒有抱被的单宁酸加到精饲料里，饲料颜色便会渐渐地变深，这是由于外露的单宁酸和精饲料里边的亚硫酸根产生反映造成精饲料颜色的更改。自然单宁酸也会和精饲料里边别的成份产生反映。包膜过的单宁酸由于穿了“防护衣”，这方面问题便会得到防止。可是当包膜品质不太好，包裹率差时，这种情况也会产生，尤其是当有冰存有的情形下，这种情况可以迅速地展现。

下边是远大权包膜试验室做了的一个科学小实验，将饲料和单宁酸一起加到水里，原粉（未包膜）和不一样包膜单宁酸商品的主要表现可谓是有分别的“精彩纷呈”。当单宁酸原粉（下面的图中商品4和产品5）碰到饲料时，一瞬间颜色就变深。而包膜单宁酸就委婉许多，他们的颜色更改来的慢，包裹率较弱的包膜单宁酸（商品1和产品3）在水中渐渐地释放出来单宁酸，16分鐘之后还可以观查到颜色的转变。包裹率不错的包膜单宁酸（商品2）颜色伴随着時间的变化，颜色沒有加重。这一科学小实验简易易实际操作，可以用于分析判断包膜单宁酸的包裹率。

结语

单宁酸做为收敛剂，在药业层面普遍用以溃烂，烧伤，扁桃体炎，扁桃体发炎，还由于其有除菌抗菌的作用，已被用以降低蛀齿产生的商品，还被用以医治肠道细菌传染性疾病，在小动物防止治疗腹泻层面也已暂露头角。

可是包膜单宁酸在畜牧业层面的使用或是有一些等候健全的问题存有：

①包膜单宁酸在消化系统内的最好释放出来结构域，是空肠回肠，或是全肠？

②包膜单宁酸在不一样小动物消化系统内的最好释放出来速率。

③避免和治疗腹泻上，多小量的单宁酸可以与活性氧化锌相媲美？

④长期性应用是否会危害中大猪的生长发育？

⑤针对家禽而言，单宁酸是否有必需包膜，实际效果是否会更强？

⑥单宁酸应用后对肉制品品质是不是有影响，例如蛋鸭是否会造成橡皮擦蛋，肉质地和肉粉色是否有改进尚需进一步评定。

⑦单宁酸对胃蛋白酶，蛋白酶，胰淀粉酶魅力的危害。

⑧单宁酸对鸡坐垫的改进，对小动物蹄病的危害。

⑨塔拉、栗木和五倍子不一样来源于单宁酸在小动物运用中的区别尚需进一步科学研究。

康德权包膜研究院也正协同浙大韩新燕教授精英团队在那些层面做深入分析，科研成果出去会和各位一起共享。与此同时，单宁酸含量检验时，高效液相色谱和气象色谱仪检验方式中，标准品制取有关的科学研究，领域应当尽快提上周例。

有其他疑惑和提议请联络康德权包膜研究院。