收集時间	价钱（元/Kg）	环比（%）
11月24日	4.32	0.2
11月17日	4.31	0.5
11月10日	4.29	0.0
11月03日	4.29	-0.2

　　Figure2-1 农业农村部全国各地生鲜食品乳周价检测

　　2017.01-2021.11

　　甘肃初次公布生鲜食品乳买卖市场价格

　　11月26日，甘肃奶行业协会公布12月生鲜食品乳买卖市场价格：1公斤4.23元，可左右波动5%。

　　农业农村部数据监测表明，2021年11月份全国各地苞米月均价2.89元/Kg，环比增涨1.2%，同期相比增涨12.5%。主产地东北三省苞米均价2.59元/Kg，环比增涨1.6%；主销后倾角省广东省价钱为3.04元/Kg，环比增涨1.2%。

　　财政部乡村数据监测表明，2021年11月份全国各地豆柏月均价3.81元/Kg，环比下降2.2%，同期相比增涨9.7%。

　　三、进口奶源产业基地基本建设

 

　　11月16日，陕西省五台县“太忻经济开发区五台县第一批新项目签字仪式”上，“优然牧业万头经营规模增产绿色生态示范性农场新项目”宣布签订。新项目预估总投资约11.6亿人民币，总占地约3000亩。

　　云南省欧亚牧业投5亿在云龙县建万头农场

　　11月18日，云南云龙县与云南省欧亚牧业举办万头奶牛养殖基地示范性农场投资项目协议书签字仪式，2021年12月运行建设项目。

　　项目总投资约5亿人民币，基本建设总存栏量万头高品质奶牛养殖基地示范性农场，进行牛舍及輔助服务设施基本建设；农场周边环境约2000亩防护缓存栽种商业用地，基本建设约20000亩高品质饲料精饲料种植基地；努力打造养殖融合、农牧业循环系统、农文旅产业融合的规模化、规范化、智能化系统翠绿色有机化学示范性农场。

　　云南省云龙县万头奶牛养殖基地示范性农场新项目宣布签订

　　11月15日，云南云龙县与大理州国有资产项目投资经营有限责任公司举办云龙县万头奶牛养殖基地示范性农场新项目签字仪式。

　　该新项目坐落于漕涧镇科技园区，整体规划占地总面积约1052亩，总投资约3.25亿人民币，完工后预估做到存栏量万头奶牛的养殖经营规模。

　　总投资约2.5亿人民币 温氏在广东新兴县建3500头奶牛场

　　11月24日，广东高州温氏新起高效率绿色生态奶牛养殖基地新项目签字仪式举办。

　　项目规划总投资约2.5亿人民币，基本建设存栏量经营规模3500头的智能化、高效性绿色生态旅游观光农场，投产以后产出率鲜牛奶2万吨级。

　　11月26日，广州从化区越秀流行国家级别休闲观光农业基本建设运行暨资产经营签订主题活动举办。

　　据了解，“越秀流行国家级别休闲观光农业”基本建设限期为2021-2023年，总投资7亿人民币。商业综合体具体内容包含：流行华丽规范化饲养示范园区，以广州华丽牛乳有限责任公司目前养殖场为基本，改建奶牛养殖基地总面积，扩张奶牛养殖基地经营规模，从现有栏乳牛3500头扩至6000头；华南地区亚热带气候优良品种乳牛繁殖核心，培养亚热带气候优良品种乳牛，开创亚热带气候高产奶牛规范化管理体系，创建亚热带气候优良品种乳牛供货产业基地。

　　四、乳制品生产加工

　　1、奶制品生产量

　　依据国家统计数据信息，2021年1-10月全国各地液奶生产量2384.58万吨级，同比增加10.48%，在其中10月266.55万吨级，同比增加7.81%。

　　1-10月，液奶生产量前10位省区中，湖北省进到前10，四川跻身前10，安徽省和湖北省生产量同比下降，别的省区同期相比正提高，累计1624.59万吨级，同比增加11.20%，占全国各地总量的68.13%，河北省生产量321.69万吨级，同比增加8.71%，占全国各地总量的13.49%，居全国各地第一位。10月，10主产区省区中，河北省、黑龙江省、江苏省、安徽省和湖北省生产量同比下降，10省区生产量累计186.88万吨级，同比增加9.15%，占本月全国各地总量的70.11%，河北省生产量32.78万吨级，同比下降0.67%，占本月总产值的12.30%。

　　Table4-1  2021年1-10月全国各地及主产省液奶生产量

 

　　企业：万吨级

　　注：规上乳制品公司（年销量2000万余元及以上）的生产量统计分析，每一年公司总数不一样。

　　Figure4-1  全国各地液奶月度总结生产量，2020～2021 

　　Figure4-2  全国各地液奶每年产量，2000～2020

　　2021年1-10月全国各地干奶制品生产量152.60万吨级，同比增加4.63%

　　依据国家统计数据信息，2021年1-10月全国各地干奶制品生产量152.60万吨级，同比增加4.63%，在其中10月生产量16.81万吨级，同比增加15.74%。

　　1-10月，干奶制品生产量前10位的省份中，河北省、四川生产量同比下降，别的省区生产量同比增加，10省区生产量累计123.92万吨级，同比增加4.72%，占全国各地总量的81.21%，黑龙江省生产量最大，30.82万吨级，同比增加1.63%，占全国各地总量的20.19%。10月，这10省区干奶制品生产量累计13.66万吨级，同比增加17.14%，占本月全国各地总量的81.23%，黑龙江省生产量3.44万吨级，同比增加9.71%，占本月全国各地总量的20.43%。

　　Table4-2  2021年1-10月全国各地及主产省干奶制品生产量

 

　　企业：万吨级

　　注：规上乳制品公司（年销量2000万余元及以上）的生产量统计分析，每一年公司总数不一样。

　　Figure4-3  全国各地干奶制品月度总结生产量，2020～2021

　　Figure4-4  全国各地干奶制品每年产量，2000～2020

　　依据国家统计数据信息，2021年1-10月全国各地婴儿奶粉生产量76.25万吨级，同比下降2.19%，在其中10月份生产量9.11万吨级，同比增加14.92%。

　　1-10月，婴儿奶粉生产量前5省区中，河北省、黑龙江省生产量同比下降，累计61.85万吨级，同比增加1.62%，占全国各地总产值81.12%，黑龙江省29.38万吨级，同比下降0.23%，占总产值38.54%，居第一位。10月，这5省区累计7.55万吨级，同比增加16.66%，占本月全国各地总量的82.88%，黑龙江省3.28万吨级，同比增加5.69%，占35.95%。

　　Table4-3  2021年1-10月全国各地及主产省婴儿奶粉生产量

 

　　企业：万吨级

　　Figure4-5  全国各地婴儿奶粉月度总结生产量，2020～2021

　　Figure4-6  全国各地婴儿奶粉每年产量，2008～2020

　　2、经济数据

　　依据国家统计数据信息，2021年1-10月进到统计分析范畴的公司585家，比1-9月数据信息提升2家，在其中企业亏损137家，比1-9月数据信息降低12家，亏本占比23.4%。

　　1-10月，规上乳企主营业务收入3905.68亿人民币，同比增加10.35%；资产总额299.37亿人民币，同比增加3.61%。与1-9月数据信息对比，主营业务收入增长幅度降低0.11个点，主营业务成本增长幅度降低0.38个点，营业成本增长幅度提升0.50个点，资产总额增长幅度变小13.07个点。营业利润率7.67%，比1-9月数据信息提升0.11个点。

　　Table4-4  2021年1-10月全国各地乳制品制造业经济数据

 

　　企业：个  亿人民币

　　注：销售费用同期相比为负数。

　　11月20日，伊利集团老总潘刚宣布公布“全方位使用价值领跑”总体目标，伊利牛奶将以高质量发展为主导线，完成顾客使用价值领跑、价值领跑、职工使用价值领跑、企业价值评估领跑的四大使用价值领跑发展战略，促进公司身心健康、可持续发展观。

　　乳制品新视线频道 我国乳制品研究会 2021-11-30 06:00

　　11月24日，国家工信部发布第五批和根据核查的第三批国家级别工业产品设计核心名册。伊利牛奶食品包装材料工业产品设计核心当选国家级别工业产品设计核心名册，为牧业唯一。国家级别工业产品设计核心是在我国关键设计方案自主创新中坚力量，意味着了在我国领跑的工业产品设计发展趋向。

　　伊利牛奶食品包装材料工业产品设计核心自2014年开设至今，逐渐探寻出“顾客要求设计方案-营养膳食设计方案-产品研发-产品包装设计”全步骤服务项目，提高乳制品行业包裝安全性水准的与此同时，合理改进顾客感受。

　　蒙牛乳业荣获我国科技进步进步奖

　　11月3日，我国科技进步奖赏交流会于北京隆重召开，蒙牛公司凭着“奶及乳制品安全管理与品牌提升核心技术”荣获我国科技进步进步奖。

　　光明乳业回收小西牛进行登记

　　11月7日，光明乳业公示，青海省小西牛生物体牧业有限责任公司完成了资产收购有关的公司变更登记。本次公司变更登记成功后，光明乳业拥有小西牛企业60%的股份。

　　飞鹤纯天然农牧拟1.31亿人民币回收萨能奶山羊财产

　　11月19日，飞鹤控投的纯天然农牧公布，其间接性国有独资附设企业陕西省瑞祥诚达农牧有限责任公司拟以1.31亿人民币的价钱，选购陕西省绿能绿色生态农牧有限责任公司萨能奶山羊饲养设备、羊奶粉生产流水线，及其多个养殖厂的土地使用权证。

　　对于此次买卖，飞鹤11月19日称，纯天然农牧选购绿能绿色生态农牧萨能奶山羊财产，恰好是为飞鹤发展趋势婴儿羊奶粉全产业链做准备。2021年7月，飞鹤刚进行对婴儿婴儿羊奶粉公司陕西省小羊羔妙可牧业有限责任公司控制权的变动，占股100%。

　　2020年12月2日，飞鹤进行对纯天然农牧回收，控投71.26%。