前不久，市场管理质监总局公布修定后的《食品生产经营监督检查管理办法》（下称《办法》）。《办法》经2021年11月3日市场管理质监总局第15次局务会议根据，自2022年3月15日起实施。

　　为加强和标准对食品生产生产经营的监督管理，催促食品类企业经营者落实主体责任，市场管理质监总局机构对原《食品生产经营日常监督检查管理办法》开展了修定。《办法》加强监督机构管控义务，搭建查验管理体系，明确查验关键点，丰富查验內容，确立查验规定，认真落实食品类生产运营监督责任，进一步把全方位严格围绕于食品卫生安全工作中自始至终。《办法》共7章55条，关键內容包含：

　　一是贯彻落实“四个最严”规定，执行“全覆盖”查验。要求县级以上地区市场监督单位理应每2年对主管机关内全部食品类企业经营者最少开展一次监督管理。对查验结果显示对顾客有关键危害的，规定食品类企业经营者按规定在食品生产经营地显眼部位贴到或是公布展现监督管理結果记录卡。对发觉食品类企业经营者有新食品安全法条例全文要求的情节恶劣情况的，依规严肃查处；对情节恶劣的违规行为惩处处罚时，依规着重严格。与此同时，将监督管理状况计入食品类企业经营者食品卫生安全个人信用档案资料；对存有比较严重违反规定失信黑名单个人行为的，按规定执行联合惩戒。

　　二是区划安全风险，强化食品安全风险管理。融合食品类企业经营者的食品类类型、商圈经营规模、风险性控制力、个人信用情况、监督管理等状况，将食品类企业经营者的安全风险从低到高分成A、B、C、D四个级别，并对特殊食品经营者及其中央大厨房、团体就餐派送企业等高危食品类企业经营者执行关键监督管理，依据具体情况提升日常监督检测次数。与此同时，依照风险管控的标准，制订食品类生产运营监督管理关键点表，并充分考虑食品类类型、公司规模、管理能力、食品卫生安全情况、安全风险、个人信用档案资料纪录等要素，定编本年度监督管理方案。

　　三是贯彻落实“六稳”“六保”，构建法制化经营环境。对于管控实践活动中对新食品安全法要求的“标识缺陷”评定难点，优化新食品安全法的要求，充分考虑标明內容与食品卫生安全的关联性、被告方的主观性过失、顾客对食品卫生安全的了解和挑选等要素，统一缺陷评定情况和评定标准。与此同时，贯彻落实新修订的行政处罚法，健全监督管理結果评定规范，根据是不是危害食品卫生安全并融合监督管理关键点表明确的一般新项目、重点项目建设，依规运行稽查调研程序处理或是勒令整顿。对归属于第一次违反规定且伤害不良影响轻度并立即纠正的，可以不予以行政处罚法；对被告方有证明足够说明沒有主观性过失的，不予以行政处罚法。

　　四是加强法治保障，以规章制度能量夯实管控义务。贯彻落实中共中央、国务院办公厅《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，将飞行检查、管理体系查验的监督管理方法列入法制路轨，要求市场监督单位可以依据工作中必须，对根据食品卫生安全抽样检查等发觉问题线索的食品类企业经营者执行飞行检查，对特殊食品、高危大宗商品交易食品生产公司和大中型食品经营公司等的质量认证体系运作状况执行管理体系查验。与此同时，贯彻落实新食品安全法以及条例全文，进一步完善了监督管理的程序性要求及其义务提醒谈话、风险管理等层面的管理方法规定。

　　销售市场监督机构将以执行《办法》为突破口，强化食品安全性危机意识，进一步增加监督管理幅度，夯实监督机构义务，催促问题安全隐患整顿及时，果断牢筑食品卫生安全防御，果断守卫广大群众“舌尖上的美味的安全性”。

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