人是铁饭是钢，食以安为先。食品保质期是食品卫生安全行业的一个关键定义。在餐饮业流通业，公司日常的食品工业制作过程中很多应用预包装（材），而针对开封市后无法一次性使用完的预包装（材），其储存的自然环境和時间，即“二次保存期”对食品类（材）的安全性尤为重要。

　　为探寻加强对餐饮业流通业食品卫生安全的合理管控，按照相关相关法律法规的要求，在市市场监督管理的辅导下，市标码所带头机构汕头市食品类第三方检测核心、汕头市规范化研究会、汕头市饮食业研究会、汕头市特色美食学好、汕头市传统式潮州菜促进会及其一部分餐饮龙头公司共同努力拟定，选用团体标准的方式，制订和公布《餐饮企业预包装食材开封后质保指南》团体标准。此项团体标准由汕头市规范化研究会明确提出并归口管理。

　　据统计，现阶段我国对餐饮业商品流通阶段预包装（材）开封市后的“二次保存期”未有统一的产品执行标准。此次本市相关社会团体制订和公布有关团体标准，关键选用不一样的色调标识，对拆开后的预包装（材）“二次保存期”开展标志，一目了然，便捷餐饮业对食品类（材）的管理方法和应用。团体标准的公布执行，致力于造成众多餐饮业重视餐饮业商品流通阶段食品卫生安全，提高众多餐饮业对预包装（材）开封市后保存期的高度重视，提倡餐饮企业对预包装（材）的科学合理管理机制，为本市食品安全监管探寻新的方式和方法，助推餐饮业产业链高质量发展，促进本市食品卫生安全社会共治具备充分的实际意义。