2022年国庆假期到了，烟台市销售市场监督管理局友情提示，留意食品卫生安全交易安全性，祝你节日开心，健康饮食，日常生活幸福美满！

　　购买食品类层面

　　1.到拥有合理《食品经营许可证》的食品经营企业选购，购买冷冻冷冻产品还需要到具有冷冻冷冻产品经营范围、贮藏标准好、卫生指标规定的靠谱大型商场、商场和销售市场选购，网上购物食品类或半成品加工更要留意查询商家的食品类许可证办理及经营范围、食品类生产许可、商品生产制造日期、保存期等信息内容；

　　2.要查询外包装盒，观查是不是新鮮，是不是在保存期内，包裝是不是完好无损、有没有起包（涨袋）、有没有色调转变、有没有发生臭味等状况；

　　3.要索要销售产品凭证或保存购物小票，以便消费者维权所需；

　　4.购买進口冷链物流食品类的，要检查“冷链物流三证”（《入境货物检验检疫证明》《货物清单》《集中监管专仓出仓证明》）。

　　用餐就餐层面

　　1.挑选到拥有合理《食品经营许可证》的餐饮经营企业用餐，不上没证小商店和街边小摊用餐，提议尽可能挑选到食品卫生安全量化分析级别为B级以上的“笑容”食品经营企业用餐；

　　2.查询餐饮经营企业疫情防控对策是不是及时，是不是健康监测、配置洗手消毒设备或免洗手消毒液、间距移位用餐、给予双筷位勺或分餐制公勺厨具、场地清理自然通风等；

　　3.慎食高危食品类，若挑选服用凉拌菜、熟食卤味和生吃海产品等冷饮、生吃食品类时，应留意查询食品经营企业是不是有运营有关冷饮和生吃类种类的新项目；

　　4.不抢鲜、不贪身在其中，不服用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺及其一些很有可能具备毒副作用或有裂头蚴风险性的商品；

　　5.严禁服用我国关键保护野生动物和别的陆生野生动植物，包含人力繁殖、人力喂养的陆生野生动植物，及其相关法律法规严禁服用的别的野生动植物；严禁以牲畜家禽为名服用野生动植物；

　　6.严禁服用“湘江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕鱼获物，一同维护湘江母亲河。

　　外卖订餐层面

　　1.查询店家证件信息内容、菜肴原料、店面点评，不必只是关心菜肴点评，慎重提交订单；

　　2.尽可能选择近距的餐饮业企业购买，以减少食材运输的時间；

　　3.接到正餐后，要查验包裝是不是详细、是不是有被打开的印痕、正餐是不是被环境污染等，并立即生产加工或服用，勿长期储放；

　　4.不网上购物凉拌菜、生吃食品类和冷拉点心等高危食品类。

　　烹饪食品类层面

　　在家里制取正餐时要留意下列一些层面：

　　1.应清洗两手，厨具设备和餐饮具等要清理并生和熟分离；

　　2.选择新鮮、环境卫生的原料，用心清理并保证煮熟煮透；

　　3.谷物发醇产品、泡开的黑木耳或白木耳等，尽可能在选购当日或泡开当日服用完，凉拌菜要现做现吃；

　　4.冷冻产品烹制前要完全解除冻结，防止食品类核心加温不透；

　　5.购入熟菜或外出装包的食品类，在下一次服用前要先确定是不是霉变，已变质的食品类要立即清除，未霉变的食品类要完全加温煮透后才可食。

　　食材存储层面

　　1.熟制食品类在室内温度储放時间应不超过2钟头；

　　2.生产加工后的制成品、半成品加工、原材料应分别存储，避免交叉式环境污染；

　　3.未服用完的食品类应当用保鲜袋密封性，按存储规定开展常温下、冷冻或冷藏储存；

　　4.必须冷冻或冷藏的食品类需看是不是合乎相对应的标准（一般冷藏室温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃下列）；

　　5.冷冻食品类一般3天之内服用不错；

　　6.电冰箱内储放食品类不适合过满，要按时清除。

　　良好的习惯层面

　　1.留意清洁卫生，培养餐前便后洗手消毒的良好的习惯；

　　2.留意合理配搭饮食，多食含有甲基纤维素、维他命的新鲜水果、水果等口味淡营养食品，不暴食暴饮；

　　3.冷食、冰激凌等寒性食品类少吃或不要吃，胃肠不好的顾客特别是在要留意；

　　4.多的人一同用餐时，倡导应用分餐制公勺；

　　5.贯彻“光碟”行为，避免餐饮业消耗。

　　别的常见问题

　　1.留意食物中毒事件表现，一旦发生恶心想吐、腹疼、拉肚子、发烫等不适感反映时，应该马上终止服用异常食材，尽早就近原则就诊，并保存异常食材；

　　2.立即检举举报，如发觉违反规定违规运营食品类个人行为，请立即拨通举报投诉电话“12345”“12315”。