一、整体状况剖析

　　2021年，海南市场管理系统软件共进行食品卫生安全抽样检验11041批号，根据相关食品卫生安全国家行业标准检测，验出不过关试品274批号，整体废品率为2.48%。

　　二、监管抽验状况剖析

　　（一）食品类大类监管抽验状况。速食食品、糖块产品、奶制品、茶及有关产品等11大食品类未验出不过关试品；曲奇饼干、餐饮食品等15大食品类废品率小于全市平均；炒货食品、冷藏健康饮品、食用糖、甘薯和油炸食品及食用农产品5大食品类废品率高过我省平均，各自为10.34%、9.17%、8.16%、4.55%和3.5%。

　　（二）抽样检验发觉的首要问题。一是冷藏健康饮品、点心等7大食品类中存有细菌环境污染，在其中冷藏健康饮品微生物菌种环境污染问题比较突显，废品率达到6.11%，主要是大肠杆菌、菌落总数超标准。二是餐饮食品、点心等8大食品类存有超范超限定应用食用添加剂问题，餐饮食品超限定应用添加剂诊断率2.34%。三是稻米、海面虾和海水蟹存有重金属污染。大米镉超标，抽样检验废品率为1.29%，海面蟹和海水虾均为镉超标，抽样检验废品率各自为3.23和3.17%。

　　三、解决状况

　　对于以上食品卫生安全抽查中发觉的问题，各个销售市场监督机构已采取一定的有效措施依规给予依法查处，并勒令食品生产公司查明商品流入、招回不合格产品、剖析缘故开展整顿；勒令食品经营阶段相关企业马上下线不过关试品和问题样品以防治风险性；勒令食用农产品集中化贸易市场管理方查明货源供应商、原产地等信息内容并向有关部门汇报；勒令食用农产品经营者对不合格产品马上采用终止市场销售等对策以防治风险性。并按相关要求立即向社会发展公开监管抽样检验結果和审查处理信息内容，群众可登陆网站地址（https://amr.hainan.gov.cn/zw/spcjxx/sjgg/）查看。

　　谨此通知。

　　配件：   2021年各种食品类监管抽验状况明细表.xls

　　海南销售市场监督管理局

 

2021年12月31日