食品添加剂网5月8日由湖南省市场监督管理局发布最新的食品安全提取信息，组织监督提取点心、保健食品、饮食食品、食用农产品等4种食品的60批样品，按照食品相关标准进行检测，其中18批样品不合格，42批样品合格。

两批保健食品检验不合格

2批保健食品检测不合格，由长沙百岁缘生物科学技术有限公司销售，被称为江苏汉典生物科学技术株式会社生产的优信多种维生素泡沫纸，经湖南省食品质量监督检测研究院检测，发现维生素a和叶酸项目不符合食品安全国家标准。 长沙市雨花区康满堂保健品经营部销售的委托深圳市麦利实业有限公司和受托武汉麦鑫利制药行业有限公司生产的多种维生素气泡影片经湖南省食品质量监督检测研究院检测，发现维生素a项目不符合食品安全国家标准。

维生素A(vitaminA )又称维生素a、视黄醇(其醛衍生物视黄醛)等，是脂溶性维生素品种。 维生素a能维持正常的视觉反应，调节有助于治疗眼球干燥和结膜炎等多种眼病的上皮组织细胞的生长，促进能维持上皮组织正常形态和功能的机体生长和骨骼发育，提高机体免疫力。 通报显示，维生素a含量不符合标准的原因是，根据生产工艺的条件，生产加工过程中可能会丢失大量营养物质的企业未决标签会显示值，或者追加企业标准的要求。

叶酸( Folate )又称维生素B9，是维生素b族的一员，是水溶性维生素品种，也是细胞分裂、蛋白质合成和形成DNA和RNA的重要养分。 叶酸在正常剂量下未见副作用，但剂量过高可能引起胃肠、睡眠障碍、皮疹、癫痫、潮红。 叶酸的缺乏会引起贫血。 报告称，叶酸含量不满足的原因包括原料不符合质量标准要求，生产加工中搅拌不均匀的企业未按照标签明示值和企业标准要求追加等。

5批食品检测出微生物污染问题

5批食品检测微生物污染问题，由长沙甑优商贸有限公司销售，称长沙绿食园食品有限公司生产的青蒿和桂花饼，称长沙绿食园食品有限公司生产的糯米饼和青蒿。 菌落总数项目不符合食品安全国家标准衡阳市高新技术产业开发区解放大道45号华新商业广场自强旧东北饺子馆使用的盘子(食品相关产品)经湖南省食品质量监督检测研究院检测，发现大肠菌群项目不符合食品安全国家标准。

菌落总数为指示性微生物指标，不是病原菌指标。 主要评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。 如果食品菌落总数大幅度超标，食品营养成分将被破坏，食品腐烂变质加速，食品食用价值将丧失。 菌落总数超标可能是因为企业使用的原辅料初期菌数过高，或者不按要求严格管理生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不足，或者产品包装密封不严格，贮藏条件不当等原因。

大肠菌群是国内外常用的食品污染常用指示菌之一。 从食品中检测出大肠菌群，提示其很有可能被病原菌(沙门氏菌、志贺菌、病原性大肠菌等)污染。 大肠菌群之所以超过标准，可能是由于产品的加工原料、包装材料被污染，生产加工中产品在人员、工具、器具等生产设备、环境污染、灭菌技术的产品灭菌不完全所致。

7批食品检测食品添加剂问题

7批食品检测食品添加剂的问题分别被称为冷水江市潘海辉食品有限公司生产的麻花(原味)，在湖南省食品质量监督检查研究院的检查中，发现糖精钠(糖精计)项目不符合食品安全国家标准。 湖南环兴万联百货商店销售的虎皮牡丹肉、卤猪口和卤猪耳经湖南省食品质量监督检测研究院检测，发现山梨酸及其钾盐(用山梨酸计算)项目不符合食品安全国家标准。 常德市多乐福超市管理有限公司销售的茯头(味噌汤)，在湖南省食品质量监督检验研究院的检验中，发现苯甲酸及其钠盐(用苯甲酸)和甜蜜素(用环己基氨基酸)项目不符合食品安全国家标准的常德市多乐福超市管理有限公司销售的萝卜条(味噌汤) 豆角(味噌汤)在湖南省食品质量监督检查研究院的检查中发现苯甲酸及其钠盐(苯甲酸计)项目不符合食品安全国家标准。

山梨酸及其钾盐是酸性防腐剂，具有良好的抗菌效果，具有抑制霉菌、酵母菌和气性细菌发育的作用。 山梨酸及其钾盐被人体代谢系统吸收，迅速分解成二氧化碳和水，不会残留在体内，但山梨酸长期食用超标食品可能对人体骨骼生长、肾脏和肝脏健康产生一定影响。 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》( GB 2760-2014 )规定，山梨酸及其钾盐(用山梨酸计算)在熟肉制品中的最大用量为0.075 g/kg。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的防腐剂，具有抑制霉菌、酵母和细菌的作用。 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》( GB2760-2014 )规定，苯甲酸及其钠盐(作为苯甲酸)在腌制蔬菜中的最大用量为1.0g/kg。 苯甲酸及其钠盐安全性高，少量苯甲酸对人体无害，随尿排出体外，不蓄积在体内。 苯甲酸如果长期过量食用超过标准的食品，可能会影响肝脏的功能。

甜菊酯，其化学名称环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。 甜菊是常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的30~40倍。 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》( GB 2760-2014 )规定，腌制蔬菜中甜菜的限制值为1.0g/kg。

4批食品检测农药残留问题

4批食品检测出农兽药残留问题，是长沙市人乐商业有限公司针陵都汇城购物广场销售的青泥湾猪腹，经湖南省食品质量监督检测研究院检测，发现呋喃唑酮代谢物项目不符合食品安全国家标准的双峰县佳旺购物广场刘爱军(个人摊位) 中销售的芹菜是湖南省食品质量监督检查研究院的检查，发现毒死蜱项目不符合食品安全国家标准的永顺县灵溪镇猛洞河路棚场街5号猛洞河超市销售的琵琶腿(鸡肉)是湖南省食品质量监督检查研究院的检查， 发现金刚烷胺项目不符合食品安全国家标准益阳市丰彩好润佳商贸有限公司销售的黄古鱼经湖南省食品质量监督检验研究院检验，孔雀绿项目不符合食品安全国家标准。

呋喃唑酮是硝基呋喃类的广泛抗生素，广泛应用于家畜和水产养殖业。 硝基呋喃类原型药物在生物体内代谢快，与蛋白质结合相当稳定，常利用其代谢物的检测反应硝基呋喃类药物的残留情况。 《动物性食品中兽药的最高残留量》(农业部公告第235号)中规定，呋喃唑酮是禁止使用的药物，不能用动物性食品检测。

金刚烷胺又名三环癸烷、三唑胺，是抑制流感病毒最早的抗病毒药物。 《兽药地方标准废除目录》(农业部公告第560号)中规定，金刚烷胺为了使兽药无效，动物性食品无法检测出来。

毒死蜱是具有触电、胃毒、熏蒸作用的有机磷杀虫剂。 “食品安全国家标准食品中农药最大残留量”( GB 2763-2016 ) (注:自2020年2月15日起，该标准已被GB 2763-2019取代。 毒死蜱芹菜中的最大残留量分别规定为0.05mg/kg。 少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用超过农药残留标准的食品，对人体健康有一定的影响。

孔雀石绿是三苯基甲烷类化学物质，是一种染料，也是一种杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。 《动物性食品中兽药的最高残留量》(农业部公告第235号)中规定，孔雀绿是禁止使用的药物，不能用动物性食品检测。 长期食用检测出孔雀绿的食品可能会危害人体健康。

对于检查中发现的不合格食品，湖南省市场监督局应立即组织长沙、株洲、衡阳、常德、益阳、永州、娄底、湘西州等市州市场监督局处分，依法进行检查，对食品生产商采取调查产品流向、撤销不合格食品等措施，控制风险，依法严厉处分违法行为！