产品名称：无花果蛋白酶 食品级

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又名：无花果蛋白酶、无花果朊酶、无花果酶、ficin

CAS号：9001-33-6

EINECS NO：232-599-1

分子式：C₆H₁₂O₆

分子量：23800～25500

理化性质：无花果蛋白酶是一类巯基蛋白酶,其外观呈白色至浅黄色或奶油色的粉末。有一定的吸湿性。可完全溶解于水中，呈浅棕色至深棕色。不溶于一般有机溶剂。如是无花果胶乳液的浓缩制剂，则为淡棕至暗棕色。相对分子质量约为26000，等电点9.0，2%水溶液的pH值为4.1。稳定性极高，如常温密闭保存1～3年，其效力仅下降10%～20%。100℃下，无花果蛋白酶在水溶液中方才失活，而粉末则可以保持数小时的高活性。水溶液在pH值4～8.5时活性稳定，可使明胶、凝固蛋白、干酪素、肉肝脏等水解，使乳液凝固，并有消化蛔虫、鞭虫等寄生虫卵的作用，使多肽水解为低分子的肽。。主要存在于无花果的乳胶及花托蛋白质中,是一种用途广泛的植物蛋白酶,除参与蛋白质的分解与迁移外,还与细胞信号的传导有关。从无花果中提取纯化的蛋白酶,因其稳定性好、蛋白水解能力强,对多种蛋白质均具有很好的降解作用,因而被广泛应用于食品加工、工业生产和医疗卫生等领域。

常作为食品酶制剂。

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，传真。
【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。
【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。

无花果蛋白酶生产厂家大量批发供应优质食品级无花果蛋白酶(无花果蛋白酶的作用与功效)

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