2022年元旦春节邻近，为确保全省人民过一个安全性和谐的新春佳节，降低很有可能导致的身体健康伤害，保证广大群众“舌尖上的美味的安全性”，晋中销售市场监督管理局，特做如下所示风险分析：

　　警告一：/选购食品类要当心，还记得查询“保存期”

　　广大群众购置食品类时，一定要还记得查询生产制造日期和保存期，尽量少购置邻近保存期的食品类。果断对三无食品说“不”。与此同时，要保存好购物小票，避免产生纠纷案件沒有买东西凭据。发觉食品安全问题，请立即致电12315举报投诉电话。

　　警告二：/自制药酒要当心，健康养生不了反送命

　　一些住户有食用自制药酒的习惯性，常常加上乌头、附子等中草药材。权威专家强调，这种药草中带有乌头碱，是一种具备神经兴奋功效的有毒成分，会对身体中枢神经系统和心脑血管病导致比较严重危害，轻则四肢麻木，重则身亡。

　　如贮运不合理，甘庶在一定溫度下非常容易造成神经毒素3-氟苯己酸，一般体现为甘庶肉芯泛红。内毒素一旦进到人取得被快速消化吸收，造成丰富性中枢系统危害，如救护不立即，中毒者会发生心力衰竭而身亡，死亡率达10%以上，即使救治回来，也会留有比较严重并发症。

　　警告四：/野生植物河豚鱼毒副作用强，高溫解决也忙活

　　野生植物河豚有毒大伙儿大部分都了解，但高溫烹调后的野生植物河豚鱼仍然有害很多人不清楚，研究发现，河豚毒素耐高温，100°C不断加温8钟头都不可能被毁坏，因此千万别觉得煮开炖烂的河豚鱼就没有问题了。

　　元旦春节亲戚朋友和家庭聚餐增加，剩下饭食再度服用时，一定要煮开热透，遇有身体不适一定要立即就诊，若产生食品安全事故，一定要立即向本地销售市场监督机构。