河豚鱼，又被称为“鸡浦鱼”，坚信海南人都了解这类鱼有害，假如处理错误，便会导致食物中毒事件乃至威胁性命。

　　有食品卫生安全风险性的食材，食安君肯定是尤其地关心，做为深圳食品药品安办官方网信息发布平台，食安君每到节日网络热点便会公布风险分析不断地提示小伙伴们河豚鱼有有毒，切勿乱服用！

　　近三年来（2019年-2021年）“深圳市食品药品安办”微信公众平台就公布了17篇河豚中毒风险性提示，但总有些小伙伴们管不了自身冒着生命威胁服用河豚鱼，最后发生了食物中毒事件！

　　这并不，最近广东就产生了几起河豚食物中毒事件。

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　　12月17日，广东卫生健康委官方网站公布2021年11月我省突发性突发公共事件信息内容。在其中汇报1起一般及以上等级突发性突发公共事件，为揭阳市汇报的1起河豚食物中毒事件病发3例，身亡1例，事情等级为“比较大”。

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　　2021年12月15日，广州销售市场监督管理局发布了相近的实例。事情出现在2021年10月20日下午，广州市品牛阁餐饮经营有限责任公司在门店向李某等4名消费者给予餐饮经营，在其中一个菜肴鸡浦鱼煲萝卜丝汤应用河豚鱼鲜鱼为原料，由餐饮店职工屠宰后生产加工制做，4名消费者服用后发生身体不适。通过深圳市光明区疾病防治核心调研后，基本评定发生不舒服病症的状况归属于进餐河豚造成的食物中毒事件。

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　　2021年11月，深圳市光明区人民医院也接受了一名从广州南沙就医的病人，其在服用河豚卵4小时后就产生了身体发胀、观念转差等不舒服病症，通过一系列医治后总算痊愈康复。

　　见到河豚鱼多次造成食物中毒事件有的朋友们很有可能就想问了“这河豚毒素究竟有多凶狠呢？”“河豚鱼什么位置是有害的？”……

　　河豚中毒非琐事，群众食品药品安全超过天，以前没好好地上课认真听讲的朋友们要注意了食安君又又又给我们普及一下，这种“每日一囧”大伙儿一定要听进来。

　　河豚鱼身体内带有一种有毒的神经毒素——河豚毒素，其关键堆积在内脏器官、全身肌肉、肌肤等位置。

　　河豚毒素的毒素十分强，是有毒氰化钠的1250倍，服用约1-2mg河豚毒素便可致命性；而且，河豚毒素相对稳定，常见的盐腌、日晒和一般的烹饪方法，均无法将其彻底除去。

　　必须留意的是，河豚毒素遍布普遍，不只存有于河豚鱼身体内，蝾螈、癞蛤蟆、多棘槭贝壳、云斑裸颊虾虎鱼、纹路爱洁蟹和圆尾鲎等小动物身体也带有这类内毒素。

　　病发急，致死率高，沒有动画特效解毒药

　　河豚中毒病发急，替伏期一般在10min到3钟头，中毒了临床症状为直觉麻木、肌张力障碍、头痛头晕、恶心干呕、血压值降低、呼吸不畅等，情况严重乃至会因为呼吸循环衰竭而身亡。

　　必须指出的是，在临床医学上都还没对于中毒者的动画特效解毒药。人一旦中毒了，通常只有采用扣吐、洗肠等去毒对策和合理治疗解决，致死率较高。

　　1.河豚归属于《食品安全法》第三十四条“严禁运营不符食品卫生安全规定的食品类”，我国市场管理质监总局全面禁止食品类经营人运营和市场销售河豚。

　　2.食品类从业人员要进一步强化遵纪守法观念，严格遵守中国法律和有关要求，以对群众生命健康高度负责的心态，主动保证不运营饲养除经我国审批准许的饲养河豚源产业基地、饲养河豚鱼生产加工公司制造的饲养红鳍中国东方豚和饲养暗纹中国东方豚包裝商品之外的河豚鱼鲜鱼、没经生产加工河豚鱼整鱼及野生植物河豚。

　　△左为饲养红鳍中国东方豚，右为饲养暗纹中国东方豚

　　3.人民群众要提升自身防范意识，提升对河豚以及毒副作用的了解，主动不购置、不打捞、不生产加工制造和服用河豚鱼；外出时慎重挑选鱼种等海产品，清除“吃河豚”的心存侥幸，避免河豚中毒事情的产生。

　　4.如发觉有些人误吞河豚鱼后，应第一时间送至医院门诊，期内可根据刺激性喉咙壁诱发扣吐，尽早排出来身体内毒素。

　　河豚鱼有有毒！

　　切勿乱服用！

　　全部餐饮业企业严禁运营饲养河豚鱼鲜鱼和没有生产加工的河豚鱼整鱼，严禁生产经营全部种类的野生植物河豚鱼，大伙儿一定不必抱有心存侥幸，千万不要自主生产加工服用河豚，要不然结果会很严重喔~