产品名称：发泡蛋白粉 食品级

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又名：发泡蛋白粉、发泡蛋白粉厂家

CAS号：9001-84-7

EINECS NO：275-117-5

分子式：C₆H₈O₃

分子量：128.13

理化性质：发泡蛋白粉为白色粉末，采用优质大米蛋白质为原料，经水解精制而成，营养丰富，蛋白质含量55%以上，发泡力强，可持续打檫使用，色泽奶白，通过机械打擦，能产生丰厚、细腻、持久的泡沫，因此，它被广泛地应用在充气糖果、干脆面、油炸食品、固体冷饮等产品中。

主要作为营养强化剂。

大米发泡蛋白粉是以大米蛋白为原料，经过现代生物工程技术（主要是契合蛋白Si解工艺）制成的具有很强的发 泡才能和泡沬稳定才能的食品用发泡蛋白粉，普遍应用于蛋糕、固体冷饮、糖果和饮料中，可有效提岛收缩率和抗融 性，賦予食品琼松的构造和良好的口感。的大米蛋白分子呈在1〇万道尔頟以上，固然含有特定的亲水、亲油基团都具 有的起泡性，但是H起泡性和泡沬稳定性与食品工艺请求还有差距，主要缘由是蛋白分子呈太大，分子链长而复杂，H LB值偏低，普通以为HLB在12较好，所以普通采用水解法将大分子蛋白降解到多肽和氨基酸状态，进步发泡性和泡沬稳 定性u传统发泡蛋白粉的消费采用酸、碱法水解，这种办法的优点是水解速度快、本钱低，但过程不易控制，同时中和 产品含盐高，质呈普通。进入21世纪以来，由于工程的开展和人们对发泡蛋白粉的请求增加，_法水解或酸ft法复合 水解消费发泡蛋白粉已逐步替代酸碱法工艺。

【包装方式】一件25kg/袋/桶，小样包装为双层塑料袋，或外加真空铝箔袋，每袋/桶净重25KG。可根据客户要求更改为10KG，15KG,装量。也可根据要求换成小包装，方便使用。
【最小起定量】1KG,一般为中性标签，上边标明公司名称，地址，产品名称，净重，生产日期，生产批号，保质期，，传真。
【运输方式】快递或物流，国内快递一般三天左右送达，物流五天左右送达。
【交货期限】1KG，1-2天，100KG以内2-3天，1000KG一般3-5天。
【付款方式】由买家先选择支付方式（如网上银行、快捷支付、支付宝），网上订购付款到支付宝，支付宝担保货款安全，当买家收到货品并确认收货后，再由支付宝付款给供应商。

发泡蛋白粉生产厂家大量批发供应优质食品级发泡蛋白粉(发泡蛋白粉的作用)

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