CAS号:56-84-8
EINECS NO:200-291-6
分子式:C4H7NO4
分子量:133.10
理化性质:L-天门冬氨酸本品以左旋和右旋形式存在。左旋体:斜方双锥结晶。相对密度1.661(12.5℃),熔点270-271℃,旋光度[α]=25°[1.97g本品溶于100ml(6mol),盐酸中]。可溶于水,溶于酸、碱溶液,而不溶于乙醇。右旋体:旋光度[α]=-23°[2.3g本品溶于100ml(6mol),盐酸中]。外消旋体:无色结晶。溶于水,不溶于醇及醚,加热至270℃分解。本品在自然界里存在于甜菜的糖蜜;蛋白朊和牛乳酪朊等各种蛋白质中。
包装:用塑料袋包装,外套尼龙袋或塑料编织袋,净重25kg。
存储:本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中,密封,避光,低温保存。。
作用:食品营养强化剂
用途:用于合成甜味剂,医药上用于治疗心脏病,用作肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等。
L-天门冬氨酸在医药、食品和化工等方面有着广泛的用途。在医药方面,是氨基酸制剂的主要成分,是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨多种药物的合成原料;
在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;
在化工方面,可以作为制造合成树脂的原料,大量用于合成环保材料聚天门冬氨酸;亦可作为化妆品的营养性添加剂等。
天冬氨酸可作为营养增补剂,添加到各种清凉饮料中。医药上可用作解毒剂、肝功能促进剂和疲劳消除剂。还可作为生化试剂、培养剂和有机合成中间体以及新型甜味剂阿斯巴甜(可适合糖尿病人的氨基酸型甜味剂)的原料,具有良好的市场前景。
执行标准:根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/(GB2760-2014)规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
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