您所在的位置：
CAS号：8028-89-5
EINECS NO：232-435-9
分子式：C40H56O2
分子量：568.87
理化性质：桑葚红（melberry red）是一种化学物质，是由桑葚果中提取制得，主要着色成分是矢车菊-3-葡萄糖苷。是由桑葚果中提取制得的天然食用色素，成本低、水溶性与着色性优良。主要着色成分是矢车菊-3-葡萄糖苷。
桑葚色素易溶于极性溶剂中，在弱酸性条件下比较稳定。对热和光具有一定的稳定性，但不宜日光直接照射和不耐90°C以上高温。适用于微酸性食品的着色，且在酸性添加物中颜色加深。
桑甚红为深紫红浸膏，易容于水和稀乙醇,不得于非极性有机溶制。在pH为2.8的柠檬酸柠檬酸钠的缓冲溶液中最为稳定,并在513 nm处有zui大吸收值。在酸性条件下,本品溶液呈稳定的紫红色;中性时,呈紫色;碱性时，由紫变为紫蓝色。溶液zui大吸收波长为512~514 nm。Fe2+ 、Cu2+、Zn2+及Fe3+的存在，对色素有不良影响，而K+、Na+、Ca2+、Mg2+和A13+的存在，则有护色作用。
包装：用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。
存储：本品遇铁、铜、锌等金属离子，颜色极不稳定，故在储存或使用过程中,应避免与上述金属容器或设备接触。
作用：食品着色剂
用途：天然色素，因其安全性高，具有一定的药理和营养价值目前，在食品、医药和化妆品等行业的需求量逐年增加。桑树(MorusalbaL)为桑科桑属植物,在我国分布广泛，种植面积大。桑果为桑树的果实，含花色苷类化合物，在水溶液中呈红色，是开发天然色素的良好材料，以桑果为原料提取天然食用色素，成本低、水溶性与着色性优良，具有非常广阔的市场前景。
执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/（GB2760-2014）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。
规定，桑葚红可用于果糕类,糖果,果冻,最大使用量5.0 g/kg;糖果,最大使用量为2.0 g/kg;果蔬汁(浆)饮料,风味饮料,果酒，最大使用量为1.5 g/kg.
本公司还生产有以下食品添加剂产品，欢迎咨询哟！
本公司常年生产销售各种食品添加剂厂家，源头生产厂家直销！
小麦胚芽是小麦制粉过程中的主要副产物，营养价值丰富，其中高含量的蛋白质以及不饱...
产品名称：植物炭黑 食品级 又名：植物炭黑、植物黑 Ve...
产品名称：甜菜红 食品级 又名：甜菜根红、BeetRootRed、2,6...
产品名称：红曲红 食品级 又名：红曲红、红曲色素、红曲色...
产品名称：虾青素 食品级 又名：虾青素、虾黄素、3,3'-二羟基...
产品名称：角黄素 食品级 又名：角黄素、斑蝥黄素、杏菌红...
产品名称：高粱红色素 食品级 又名：高粱红色素、 绿茶浓...
产品名称：胭脂虫红 食品级 又名：胭脂虫红、carmin...
产品名称：胡萝卜素 食品级 又名：胡萝卜素、胡蘿蔔素 ...
24小时服务热线：15003810456
公司地址：河南省新郑市 技术支持：周口网站建设
网站地图XML 网站地图PHP 
豫ICP备19024296号
Copyright © 2018-2019 食品添加剂网 版权所有
售前咨询