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诱惑红

产品名称：诱惑红 食品级   又名：诱惑红、艳红、阿落拉红、食用赤色40号、ALLURA RED、6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐 CAS号：1934-21-0 EINECS NO：24
  • 所属分类： 着色剂
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产品详细信息食品添加剂使用限量

诱惑红

产品名称：诱惑红 食品级

 

又名：诱惑红、艳红、阿落拉红、食用赤色40号、ALLURA RED、6-羟基-5-(2-甲氧基-4-磺酸-5-甲苯基)偶氮萘-2-磺酸二钠盐

CAS号：1934-21-0

EINECS NO：247-368-0

分子式：C18H14N2Na2O8S2

分子量：496.43

理化性质：诱惑红为深红色均匀粉末，由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后，与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。可制成相应的铝沉淀。无臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强，耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。对含二氧化硫或氢离子(pH≥3)的水溶液耐受性佳。着色牢度强。溶于水，中性和酸性水溶液呈红色，碱性呈暗红色。

包装：用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。

存储：本产品应密闭存放于通风、干燥、阴暗的库房中，不得与有毒物质混放在一起,运输中要求与存放相同。

作用：食品着色剂

用途：作为食品添加剂，诱惑红在食品工业中有非常广泛的应用。

河南诱惑红生产厂家提醒您请严格按照食品安全国家标准进行使用

执行标准：根据《食品添加剂使用卫生标准》FCCIV/（GB2760-2014）规定本品可在各类食品中按正常生产需要适量使用。

按我国规定可用于糖果包衣，最大使用量为0.085g/kg；在炸鸡调料中最大使用量为0.04g/kg；在冰淇淋中最大使用量为0.07g/kg。另外，诱惑红在肉灌肠、西式火腿、果冻、饼干夹心等方面也有应用。

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