伴随着我们生活水平的提升，愈来愈多的海鲜产品发生在饭桌上，银鳕鱼便是这其中之一。 银鳕鱼是一种非常好的食物，其营养成分也非常高， 每日吃一些银鳕鱼对人体有利。 银鳕鱼除开肉质地美味，银鳕鱼皮的营养价值也特别高， 内置多种多样的胶原蛋白，可利用酶解方法对银鳕鱼肽酶解获取获得胶原，应用于护肤品、保健产品等行业！

银鳕鱼皮中带有充足的胶原，选用酶法从鱼片中获取活性多肽，制取的银鳕鱼肽活力和吸收率消化率高。

银鳕鱼肽具备多款身体新陈代谢和内分泌系统调整作用，便于消化，具备推动免疫力、调整生长激素、抑菌、抗病毒治疗、降血脂、降低血脂、骨关节润化、口腔内部痊愈、延缓衰老等功效，并能提升身体肌肤延展性，调合魅力，提升人体骨骼抗压强度； 可改进骨代谢，提高成骨功效； 防止骨质疏松症、骨增生、骨关节疼痛等骨病。

以银鳕鱼皮为原材料，对银鳕鱼肽酶解获取以碳水化合物成分和水解度为指标值，根据生物菌解技术性及其单要素和正交试验明确酶解的最好标准：选用碱性蛋白酶，按加上酶量4.5%，酶解溫度50℃，pH8.5，酶解時间5钟头对银鳕鱼皮开展酶解，蛋白质水解度可做到13.87%，所得的肽成分高，相对分子质量小，约为蛋白相对分子质量的1%，构造简易，具备多种多样胶原所不拥有的生物活性，被称作：“可以吃的护肤品”。

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