葡萄酒专用酶介绍：酿造葡萄酒时，果胶质使果汁粘稠、混浊，失之清亮，各种杂质以其为依托难以在短时间内沉淀去除。皂土冷却法能耗大，效果不显著，并且过量加入皂土还会有酒味寡淡的后果。添加果胶酶有一定效果，但成本偏高，加之果胶酶使用前需活化处理，工艺复杂，且澄清效果也未达到理想状态。

葡萄酒专用酶（葡萄酒酶,葡萄酒复合酶）作用效果和特点

产品特点：

本公司的葡萄酒专用复合酶，不仅有果胶酶活力，而且有纤维素、半纤维素酶活力，这些复合酶系的协同作用能够：

一、水解果胶质、纤维素和半纤维素。除去杂质依托，在常温下澄清、清亮果汁。

二、水解果皮纤维素和半纤维素，释放酒香类和色素类物质，增加酒的香度和色度，提高酒品质量，提高果汁得率。

主要作用效果：

1、 裂解果实的植物细胞壁，充分释放出酒香和色素类物质，“提香”、“提色”；

2、 提高原料发酵度，提高发酵设备利用率，提高果汁得率；

3、提高澄清效果，加快澄清速度；

4、降低澄清时的果汁损失及后贮、过滤时的倒酒、进滤损失；

5、弥补原料质量不足，提高糖含量，增加营养成份。

6、 提高产品稳定性，有效防止后浑浊，延长货架保存期。

贮存条件：在不同贮存条件下，6个月本品的酶活情况为：4℃酶活损耗5-10%，常温酶活损失10-15%，应低温避光保存。

使用过程中注意的事项：中温淀粉酶是一种生物活性物质，受生金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，应避免与之接触。不同批次产品间可能有色泽上的差别。

包装规格：铝塑料袋包装，1Kg×20 袋/件，也可根据客户需求进行包装。

郑州天顺是国内领先的酶制剂生产厂家，可提供多种规格供客户选择，零售客户可到公司淘宝直营店购买或拨打15003810456电话查阅报价。