鲍鱼生物酶嫩脆剂

是从纯天然植物提取，利用生物酶嫩化技术研制推出的新型绿色烹饪食品添加剂，该产品绝不含工业烧碱、甲醛(福尔马林)、硼酸等化学有害物质，是崇尚绿色、健康、安全、营养饮食首选的食品深加工原辅材料。

【鲍鱼嫩脆剂应用范围】鲍鱼的嫩脆、嫩化处理

【鲍鱼嫩脆剂使用方法】

按1斤的新鲜鲍鱼（冻鲍鱼充分解冻）重量添加10-12g的嫩脆剂，将嫩脆剂用 1-1.5倍（以原料总重计）50～55℃温水溶化，使鲍鱼在嫩脆剂溶液中完全浸泡4-5小时后清洗2-3遍（防止嫩化过度），即可直接烹饪或冷藏，浸泡期间搅拌2-3次，效果更佳。

鲍鱼嫩脆剂的应用范围和使用效果（鲍鱼嫩化增嫩）

【鲍鱼嫩脆剂使用效果】

经嫩脆剂处理后的鲍鱼嫩脆适口，咀嚼化渣，感观自然，卫生安全，煮制方便，保持了鲍鱼的风味和营养，起着嫩化、保水、保鲜、护色健康安全之功效。

【贮存条件】
防潮、避光密封置于阴凉、干燥处储藏，避免与氧化剂接触，不宜与金属长时间接触，保质期18个月。

【包装规格】
250克×12瓶/件，250克×60瓶/件，500克×12瓶/件，500克×40瓶/件。

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