近些年，山东立足于具体，坚持不懈定量分析.判定检验紧密结合，常规.重点检测相填补，商品.原产地检测相协作，充分运用风险性检测.监管抽样检查的不一样功效，持续扩展检测工作能力，全方位提高检测水准，为水产品产品质量服务保障。

　　山东将定量分析检验列入我省农业产品品质安全管理的常态化业务工作，每一年颁布农业产品产品质量风险性检测和监管抽样检查计划方案，分一季度分配4万批号之上省部级检测每日任务，每个季度开展1次常规风险性检测和1次常规监管抽样检查。对风险隐患检测发觉的难题问题开展科学研究评定，全方位把握我省农业产品质安全形势分析。对于发觉的难题安全隐患跟踪进行监管抽样检查，进一步将检测結果做为进行集中整治.管控稽查.个人信用追朔的基本根据。2021年，山东农业农村厅制发《关于持续拓展农产品质量安全监测覆盖面的通知》，创建我国.省.市.县四级检测方案统筹管理体制，规定在检测目标未遮盖所有 生产制造行为主体前，四级检测抽样检验目标正常情况下3年之内不可反复。避免可选择性取样检测，在贯彻落实“双随机”标准的根基上，明显提高行为主体检测普及率，进一步提高检测的合理性和整体性。2020年，我省各个进行检验超出13万批号，为水产品产品质量各类措施的执行给予强劲支撑点。

　　在常规风险性检测和常规监管抽样检查的根基上，山东省在国庆中秋双节.元旦节.新春佳节等关键消費时间段，苋菜.莴笋.草莓苗等关键商品密集发售环节，有目的性地实施重点风险性检测和重点监管抽样检查。与此同时依据常规检测中看到的风险性转变与当初局势，立即动态性调节。检测时间段因势转变。高温天气贝壳类内毒素多发的高危时间段，每一年第三季度机构进行2次贝壳类重点检测，严实防治内毒素安全隐患。在疫情防控不容乐观阶段，数次分配重点检测，确保供货武汉市.北京市.上海市等重点地区农业产品产品质量。检测种类视情调节。依据常规检测結果，动态性调节重点检测种类。2017年对于关键商品进行4次指定追踪检测，并在去年关键产品的根基上，提升苋菜.草莓苗.姜片.小葱和莴笋等种类；2018年，对于草莓苗等商品进行重点检测，摸透关键产品的性能情况；2019年，伴随着鲁茶市场份额提升，提升对荼叶的日常检测，持续提升检测的系统性和精确性。2021年，山东省在省部级检测费用预算中，列项出紧急检测经费预算，用以农业产品产品质量突发性或关键安全隐患的动态性清查。

　　三.风险性检测系统化，商品原产地协作清查风险性

　　为科学研究判断农业产品品质安全隐患所属，山东选择关键种类，在主产地协作原产地自然环境，从商品到土壤层到水质，系统化进行预警信息检测。近些年，山东对23个贝壳类商品养殖区，每一年4次进行饲养地区划型工作中，在每一个划型区设定不少于 6 个环境监测中心位，并对饲养水体开展划型等级分类，专项检查饲养自然环境重金属超标及药残超标准风险性安全隐患；在2020年的海叁重点检测中，对于海叁.饲养水质.淤泥进行协作检测，在海叁抽样水塘与此同时提取水和淤泥试品，专项检查危害海叁品质安全隐患根本原因。2019.2020持续2年进行粮食作物商品原产地协作检测，麦子.苞米在同一地址抽样，对于发觉的重金属污染，协作检测原产地土壤层，清查土地污染导致的风险性安全隐患。2021年，在12个姜片主产县（市.区）设定100个监控点位，对商品.土壤层及农注水进行协作检测，为农副产品品质监管和生产安全给予强劲支撑点。

　　山东运用快检技术性，填补定量分析检验及时性很强的难题，充分运用快检风险性清查“探灯”作用。平原县采用政府购买服务项目方法，授权委托第三方进行挪动快检和现场当场检验，即时提交检验数据信息。德原社区服务中心将城镇农业产品快检室设在了田间，在农业产品发售时，对每批号商品开展检验。与此同时将快检結果进行运用，与服务承诺合格合格证书一并做为商品进入市场的“通行卡”。安丘市以小区为公司开展集中化迅速抽样检验，小区检验站.农业产品流动性测试车不间歇性工作。对合适在小区检验站检验的，所有 送小区检验；对不方便复检的，派遣农残检测车，将测试服务送至农民田间。2020年，我省进行快检250多万批号，合理填补定量分析检验結果出示与商品发售的时间差难题，全方位提高农业产品产品质量风险性安全隐患排查速率和涉及面。