近年来，餐饮连锁加盟企业不断被曝出存有食品卫生安全难题，引起社会发展普遍关心。应对人民群众关心，桂林市市场监督管理自始至终以老百姓为核心，将守卫好广大群众“舌尖上的美味的安全性”做为工作中的头等大事，于最近下发了《桂林市市场监管局关于进一步加强连锁餐饮经营单位食品安全监管工作的通知》，根据加强管控岗位职责，贯彻落实单位监督责任，清除食物安全风险。

　　《通知》规定，餐饮连锁加盟运营企业要严苛依照《食品安全法》以及条例全文，《餐饮服务食品安全操作规范》规定，标准正餐的制造个人行为，要不断完善食品安全管理规章制度，加强对食品采购工程验收，存储存放，制做生产加工，传菜员分餐制，清理消毒杀菌等重点领域的自我约束幅度。与此同时，本市餐饮连锁加盟企业总部基地每一年1月30日前要向所属管辖区销售市场监督机构积极汇报公司食品卫生安全监督责任本年度落实情况。

　　在加强管控层面，本市销售市场监督机构将严肃认真管控稽查，扩大对餐饮连锁加盟运营企业的运营店面，中央大厨房或物流配送中心的监管抽检幅度，及时处理和处理食品卫生安全风险性。依照“四个最严”规定，融合餐馆产品质量提高行動，“餐馆安全性彼此同查”等工作中，对当场查验，商品抽样检验和投诉中看到的违反规定违规操作，依规依规严肃查处，并立即向社会发展公布曝出。

　　与此同时，桂林市市场监督管理还搭建起同城通告通查体制，凡涉及到连锁加盟食品经营企业食品类安全大检查发觉的难题，及其产生的食品安全事故的推行同城通告，涉嫌连锁加盟店面所属管辖区销售市场监督机构迅速发展审查，严肃查处重处食品卫生安全违纪行为。对一年内连续三次因违规遭受惩罚的，由销售市场监督机构勒令停工暂停营业，直到注销许可证书。对违纪行为比较严重，特性极端的，将对公司的法人代表，负责人，立即承担的管理人员和别的立即责任者惩处其上一年从该企业获得收益的1倍之上10倍之下的处罚。现阶段，桂林市市场监督管理已对三家餐饮连锁加盟企业给出同城通查通告。

　　维护保养食品卫生安全，必须各界人士积极开展。桂林市市场监督管理温馨提醒众多居民好朋友：食品卫生安全难题举报有奖，若有案件线索，请拨通举报举报热线：12315。