一,抽样检验整体状况
2021年上半年度,省市县三级市场监管单位共进行食品卫生安全监管抽样检验95049批号,经检测达标试品92482批号,不过关试品2567批号,整体达标率为97.30%。
在其中,特殊膳食食品类,独特医药学主要用途秘方食品类,婴幼儿配方食品类,食用添加剂,别的食品类抽样检验达标率为100%;奶制品,蜂蜜产品,保健品抽样检验达标率均高过99.5%;粮食作物制品,植物油,植物油脂以及产品,调味料,肉食品,饮品,速食食品,曲奇饼干,水果罐头,冷冻食品,甘薯和油炸食品,糖块产品,荼叶及有关产品,蔬菜制品,新鲜水果产品,蔬菜制品,可以及烘焙食品现磨咖啡商品,食用糖,水产品产品,木薯淀粉及木薯淀粉产品,点心,豆类食品等日常日用品的食品类抽样检验达标率均高过全市平均(97.30%)。
冷藏健康饮品,酒水,干果炒货食品类及干果产品,餐饮食品及相关产品,食用农产品等抽样检验达标率小于我省平均,达标率各自为97.22%,97.21%,96.91%,93.86%和96.61%,在其中,餐饮食品及有关良品率最少,不过关項目关键为重复使用餐饮具大肠杆菌超标准。各种食品类监管抽样检验結果见配件。
二,抽样检验中看到的首要难题
抽样检验发觉的首要情况有:一是食品类中农饲料残余超标准难题占不过关数量的40.98%,食用农产品中该难题相对性突显,关键为鱼类,美蛙中恩诺沙星,氧氟沙星超标准,豆角中克百威,灭蝇胺超标准,苋菜中腐霉利,啶虫脒超标准;二是食品类中的微生物严重污染难题占不过关数量的29.14%,餐饮食品及相关产品占较为大,关键为重复使用餐饮具大肠杆菌超标准;三是食品类中食用添加剂超标准占不过关数量的12.15%,关键为发酵面产品(自做)中甜蜜素,糖精钠超标准,油炸面产品(自做)中铝的残余量超标准,酱腌菜中苯甲醛以及醋酸盐,添加剂混和应用时分别使用量占其较大需求量的占比之和超标准。
除此之外,食品类中质量标准不符合规定难题占不过关数量的8.53%;营养标签标志不符合规定占不过关数量的3.70%;别的环境污染难题占不过关数量的3.23%;食品类中重金属元素环境污染难题占不过关数量的2.26%。
专此通知。
配件: 2021年浙江食品卫生安全监管抽样检验結果明细表(上半年度).docx
浙江销售市场监督管理局
2021年7月5日