11月3日，乌克兰12.5%蛋白质麦子FOB价格一吨335美金，较上一个股票交易时间增涨3.25美金。俄罗斯11.5%蛋白质麦子FOB价格一吨328美金，增涨1.25美金。

　　这周全世界麦子价格行情全程增涨，由于气温标准极端导致全世界供货焦虑不安，消费的国家要求猛增。

　　全世界关键出口国－－沙特阿拉伯根据竞标会买进了127万吨级制粉麦子，购置量超出销售市场预估。

　　世界最大的麦子出口国印度也同提升招标会买进了18万吨级麦子，原产地来源于乌克兰。

　　英国麦子收获令人堪忧，再加上乌克兰水稻供货将会焦虑不安，促进全世界麦子涨价。

　　联合国粮农组织周一称，截止到10月31日，英国冬麦达标率为45%，比一周前下降1%。

　　此外，俄罗斯将2021/22本年度（7月到第二年6月）麦子出入口上限制在2530万吨级，这也很有可能致使供货焦虑不安。英国产品气候集团公司11月2日称，这周俄罗斯农牧业种植区降水稀缺，非常一部分的麦地干躁，很有可能危害到麦子产量发展潜力。在乌克兰，春小麦很有可能欠收，出口关税上涨，也造成供货进一步告急。乌克兰财政部早已将11月10-16日期内麦子出口关税上涨2.9美金，为一吨69.90美金。

　　乌克兰从6月2日起执行公式计算记税，用麦子基准价格减掉200美金，随后乘于70%。公式计算里的麦子基准价格并不是出入口合同书价钱，反而是俄罗斯莫斯科交易中心测算的基准价格。