为提高餐饮业的行为主体担当意识，发觉企业运营管理方法薄弱点，塑造标准优秀领域典型性，提升领域食品卫生安全，近日，柳州市鹿寨县市场监督管理安排进行“任意查饭店”主题活动，对管辖区内餐馆关键企业开展突查，并邀约人民代表，人大代表及新闻媒体新闻记者全过程一同参加。人民代表和人大代表任意各提取1家餐馆企业可以进行查验，查验整个过程不预告片，不终断，让大伙儿“零距离”掌握餐馆公司真正的食品质量安全情况。

　　稽查组最先赶到坐落于鹿寨县商业广场的川陈面店进行查验。“很多工薪族喜爱来这儿用餐，不明白她们餐厅厨房自然环境如何？”应对意味着委员会们的疑惑，市场管理工作人员对该面店的运营资质证书，员工管理，餐厅厨房清洁卫生，食品工业制做，厨具清理消毒杀菌，食品拿货检查等状况进行了全方位查验。在意味着委员会和新闻媒体小编的一同寻找下，觉得该面店的查验結果优良，整体合乎食品卫生安全的相应规定。与此同时，也知道该面店餐厅厨房外墙面一块挡板掉下来，稽查人员现场下发监察意向书规定其期限整顿。

　　接着，稽查组又到鹿寨县粤茗餐馆开展抽样检查，关键查询该店铺证件是不是齐备，是不是完成食品质量安全监督责任状况，及其是不是依照新食品安全法律政策法规和餐饮经营食品卫生安全操作规范规定，对餐厅厨房环境卫生，色标卡管理方法，食品类物资采购拿货检查，生产加工制作过程，餐用品清理消毒杀菌，库存量食品保存期等阶段进行规范管理。经查验，该店铺整体合乎食品卫生安全的相应规定，但与此同时发觉，该店铺存有三防设备未健全，从业者入岗实际操作配戴装饰品，消毒餐具保洁工具未贴到显著标志等状况。市场管理稽查人员现场下发监察意向书规定其期限整顿，整顿状况将采用“回过头来再看”的形式开展核查。

　　查验完毕后，意味着委员会们对所查验的餐饮经营企业的食品质量安全情况表明整体令人满意，并期待饮食业主能严苛把好食品卫生安全关，为群众给予环境整洁的用餐情况及安心可靠的食品类。与此同时表明，参加此项主题活动很更有意义，对餐饮业食品卫生安全情况和销售市场监督机构对食品类安全管理全过程拥有亲身的掌握，期待之后多安排那样的主题活动，让世界社会各界一同加入维护保养“舌尖上的美味”的安全性。