2021年3月4日，印度的食品卫生安全和标准局公布政策法规修定公示，F.No.1-116/Scientific Committee/Notif.27/2010-FSSAI（E）。修定的标准为《食品安全与标准（食品产品标准和食品添加剂）首次修订法规（2021）》，自2022年1月1日逐渐执行。
政策法规修定状况
该政策法规共修定22项內容，涉及到7条12款，3个附则中7个报表的內容。涉及到修定的食品类类型有新鲜水果及蔬菜水果商品，谷类及谷类产品，香辛料，无谷蛋白食品类和蛋及蔬菜制品，增加食品类健康安全新项目6项，包含血尿酸，病菌数量，肠杆菌，沙门菌，单核细胞增长李斯特氏菌和标识；修定了食用添加剂及食品级类型，主要用途与限定。在其中修定的食物以及食品类健康安全新项目状况见下表：
增加食品类健康安全新项目与在我国有关食品安全标准的核对
No.1 谷类和谷类产品（条文2.4）
《食品安全与标准（食品产品标准和食品添加剂）首次修订法规（2021）》中谷类以及产品中面粉，高粱米小麦面粉和珍珠粟粉提升了“血尿酸”限定指标值（均为：血尿酸≤100mg/kg）。
与以上商品相对应的在我国国家行业标准有《GB2715-2016食品安全国家标准粮食》《GB1355-86中华人民共和国国家标准小麦粉》，沒有“血尿酸”限定指标值。在我国食品卫生安全通用性规范《GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量》中对谷类以及产品沒有“血尿酸”限定指标值规定。
依据《河南大学学报》（2015.04）报导，血尿酸是虫类氮新陈代谢的最后物质，可做为面粉中虫害环境污染水平的分辨指标值。
No.2 盐，香辛料，调味料及相关产品（条文2.9）
《食品安全与标准（食品产品标准和食品添加剂）首次修订法规（2021）》提升了整颗枯茗（孜然粉）和枯茗（孜然粉）粉，及其干迷迭香。这种规则一样提升了“血尿酸”限定指标值（均为血尿酸≤100mg/kg）。
与整颗枯茗（孜然粉）和枯茗（孜然粉）粉相对应的在我国国家行业标准《GB/T22267-2017中华人民共和国国家标准孜然》。该规范中沒有“血尿酸”限定指标值。
与干迷迭香相对应的在我国国家行业标准《GB/T32735-2016中华人民共和国国家标准干百里香》。该规范中沒有“血尿酸”限定指标值。
在我国食品卫生安全通用性规范《GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量》中对调味料类沒有“血尿酸”限定指标值规定。
No.3 蛋及蔬菜制品微生物菌种规范（附则B）
《食品安全与标准（食品产品标准和食品添加剂）首次修订法规（2021）》提升了蛋及蔬菜制品微生物菌种规范，分成生产过程环境卫生限定（表8A）和食品卫生安全限定（表8B）。蔬菜制品包含巴氏灭菌液蔬菜制品（全蛋液，蛋清粉或蛋白液），冰蔬菜制品/蛋粉和煮开或既食蔬菜制品（包含沙拉酱）。生产过程包含病菌数量和肠杆菌限定规范，商品包含沙门菌和单核细胞增长李斯特氏菌限定规范。
在我国蛋及蔬菜制品安全性有关国家行业标准有《GB2749-2015食品安全国家标准蛋与蛋制品》和《GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量》。《GB2749-2015食品安全国家标准蛋与蛋制品》中蔬菜制品包含液蔬菜制品，冰蔬菜制品/蛋粉和“再制蛋”；依据该规范中专业术语与界定，在我国“再制蛋”包含印度国《食品安全与标准（食品产品标准和食品添加剂）首次修订法规（2021）》中“煮开或既食蔬菜制品”和在我国《GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量》中“既食蔬菜制品”。
在我国在液蔬菜制品，冰蔬菜制品/蛋粉层面无沙门菌和单核细胞增长李斯特菌限定国家行业标准；《GB29921-2013食品安全国家标准食品中致病菌限量》中既食蔬菜制品病原菌中沙门菌限定与印度军队以上规范同样，但沒有要求单核细胞增长李斯特氏菌限定国家行业标准。
《GB21710-2016食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范》附则A，在《蛋与蛋制品加工过程中沙门氏菌监控程序指南》要求了蛋与蔬菜制品生产过程中沙门菌监管程序流程，“提议监管指标值限制值”为不可验出。
中国海关提议
1.出入口印度的相关产品公司应尽早掌握《食品安全与标准（食品产品标准和食品添加剂）首次修订法规（2021）》，谷类以及产品和香辛料，调味品出口企业搞好仓储物流病虫害防治，蔬菜制品公司应用创建在风险性基本上的防止控制方法和运现行标准优良生产制造标准操纵沙门菌和单核细胞增长李斯特氏菌，使出入口相关产品合乎印度军队全新政策法规规定。
2.在我国无谷类以及产品和香辛料，调味品中血尿酸限定规范，亦末见以上商品测试标准。有关公司应尽早搞好检验技术实力，具有以上新项目的检验工作能力，便于有有关出口产品时，应检能检。
供稿企业：中国海关总署国际性检验检测标准与技术性政策法规研究所（暨我国WTO/TBT-SPS我国通告服务中心），石家庄海关
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