有传言说面包“五毒俱全”制作的过程中会添加多种食品添加剂，如各种乳化剂、着色剂、防腐剂等等，经常食用会危害人体健康，事实真的如此吗？

市面上售卖的大部分面包在加工过程中可能确实会用到一些食品添加剂，为了改善面包的色、香、味等品质以及为防腐、保鲜等需要而加入的

比如可以改善面包内部组织结构、给面包带来细腻柔软口感的乳化剂；以及可以抑制面包中有害微生物的生长、延长保质期的防腐剂；还有赋予面包、蛋糕、饼干等诱人色泽的着色剂等。国，这些允许使用的食品添加剂都是经过平安性评价的依照相关规范和法规合理使用，并不会危害人体健康。

另外，面包中同时存在着多种食品添加剂也是正常现象，不必担心。这些食品添加剂都是为了满足面包的生产工艺和口感的需要而加入的由于食品添加剂在进行平安评价时已考虑到终生、每天、大量摄入的情况了所以只要所用的食品添加剂是可用于面包中的且严格依照规定的限量使用，就不必担心其安全问题。

所以，把面包说成是五毒俱全”食品并不准确，生活中更应警惕“非法添加物”存在尽量从正规渠道购买合格的面包产品。