瑞士联邦绿色植物检疫局（Rosselkhoznadzor）称，2021年7月1日到10月28日，乌克兰出入口麦子15三十万吨，比一周前的14七十万吨提升 了60万吨，比同期相比降低14%。

　　截止到10月28日，土尔其是年度乌克兰麦子的较大顾客，進口3十万吨。次之是印度，進口190万吨级。白俄罗斯替代沙特阿拉伯变成乌克兰麦子第三大顾客，進口80万吨。

　　标准普尔全世界普式预估2021/22年度乌克兰麦子产销量为36五十万吨。联合国粮农组织统计数据表明，2020/21年度乌克兰出入口麦子38五十万吨。

　　自8月份至今，乌克兰麦子出入口脚步呈下降趋势，由于出口关税一直平稳上涨，小麦价格也在增涨。11月1日俄罗斯12.5%蛋白质麦子FOB价格为一吨322.50美金，比10月29日增涨3.25美元。以往两个星期乌克兰麦子涨价超出4%，由于供货焦虑不安。

　　贸易公司填补说，将来几个星期麦子出入口脚步很有可能进一步减慢，由于进口关税进一步上涨。乌克兰财政部10月29日称，截止到11月16日这周的麦子出口关税做到69.90美元/吨，较11月3日到9日这周的进口关税一吨上涨了2.90美元。

　　乌克兰从6月2日起执行公式计算记税，用麦子基准价格减掉200美元，随后乘于70%。公式计算里的麦子基准价格并不是出入口合同书价钱，反而是俄罗斯莫斯科交易中心测算的基准价格。麦籽和苞米出入口记税公式计算是用基准价格减去185美元，随后乘于70%。

　　现阶段乌克兰2021/22年度小麦收割工作中贴近序幕。乌克兰财政部称，截止到10月29日，乌克兰麦子获得生产量为7790万吨级，比环比的87五十万吨降低近11%。生产量降低是由于天气干燥，尤其是乌拉尔地域和伏尔加地域。