为进一步加强本市高校食堂食品类安全管理工作中，提高校园内食品卫生安全水准，确保在学校老师学生饮食卫生安全，市市场监督管理协同教育局进行了高校食堂食品卫生安全“双随机一公布”监督管理工作中。

　　本次查验严苛依照“双随机一公布”监督管理工作标准，随机抽取一部分高校食堂为查验目标，任意配对了稽查人员构成稽查组。监督管理紧紧围绕认真落实校园内食品卫生安全监督责任，提升食品类专职安全员监管抽样检查考评，健全高校食堂食品卫生安全档案保管，推动高校食堂“明厨亮灶 互联网技术”管控，标准院校食品卫生安全应急管理等领域开展。从“双随机一公布”查验状况看，院校能积极执行食品卫生安全监督责任，并按相关相关法律法规规定贯彻落实食品卫生安全日常管理方法，饭堂食品卫生安全情况整体不错，但也存有食品卫生安全行为主体担当意识仍需提高，安全工作关键点水准仍需提高，食品留样，餐饮具消毒杀菌不足标准等难题。对于查验出现的难题，稽查组规定院校马上整顿，并将自查状况汇报，保证 问题整改及时，风险性安全隐患全部清除，确保在学校老师学生饮食卫生安全。

　　下一步，我区将在本次“双随机一公布”监督管理的根基上，融合校园内食品卫生安全重点守卫行動等工作中，全方位提升高校食堂食品类安全管理工作中，进一步牢筑校园内食品卫生安全防御，让众多老师学生吃得安全性，安心。

　　供稿 | 餐馆管控科