民族风格餐饮食品以其特有的文化艺术特性和充实的口感备受众多粉丝的亲睐。近年来，桂林市市场监督管理深层次贯彻执行习近平总书记民族大团结工作中关键观念，立足于市场管理职责，融合桂林市中华民族食品类特性，多方位助推民族风格餐饮业蓬勃发展。

　　宣传教育融合，大力开展民族大团结宣传活动

　　运用“食品卫生安全爱鸟周”的优良突破口，深层次龙胜各族自治县等少数名族集中地，根据布点宣传策划，派发材料，悬架条幅，开设宣传栏，资询解读，进行有奖竞猜等方法将食品卫生安全专业知识推广与民族大团结工作中紧密结合，提示少数名族人民群众选购商品时要根据靠谱靠谱方式并储存相对应买东西凭据，认清外包装盒上的有关标志，不必订购超出保存期的食品类。主题活动共派发食品卫生安全专业知识宣传手册2000余本，宣传策划桌卡10000余张，宣传海报9000余份。

　　加强能力素质提高，进行中华民族特色餐馆食品卫生安全学习培训

　　协同市民宗委机构进行了中华民族特色餐馆安全性专题讲座学习培训，机构全省大中型中华民族特色餐馆企业的责任人，从业者进行学习培训，稽查人员根据讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，进行食品卫生安全科普小知识宣传策划，具体指导中华民族餐馆从业者怎样防范风险，预防食品类安全生产事故，提高食品类安全防范意识。专题讲座学习培训以内容丰富，基础理论切合具体，获得了中华民族餐馆企业意味着的一致五星好评，她们反响强烈对将来运营中提升 食品卫生安全水准具备较强的指导作用。

　　在少数名族节日庆典活动期内，市市场监督管理派遣稽查人员设点，对庆典的食品类原料购置，生产加工制做，制成品存储，食品类供货溫度，食品留样，消毒餐具公司等各个阶段推行全过程管控。近年来，全省各个销售市场监督机构共对壮族“三月三”节日系列活动，广西民族特色文化聚会，恭城瑶族自治县牛王节，龙胜各族自治县晾衣节等少数名族庆贺主题活动接待点的9个餐馆企业进行确保，派出稽查人员36人数，确保8000余人次食品类餐馆安全性，保证 少数名族庆贺运动的顺利进行，顺利完成了各类确保工作中。

　　桂林市市场监督管理有关责任人详细介绍，下一步，市市场监督局将不断加强对民族风格餐馆的具体指导，根据日常查验，监管抽样检查，执法监督等形式多样不断加强监管，进一步标准中华民族特色餐馆企业的运营个人行为，提升 经营人的食品卫生安全义务主体意识，为促进民族风格餐饮业的身心健康发展趋势，确保广大群众“舌尖上的美味的安全性”。