食用添加剂网梳理了1-8月奶制品，水果罐头，制酒，饮品4个领域运作状况，如下所示：

　　2021年1-8月乳品行业运作状况

（数据来源：依据国家轻工行业网络信息中心数据统计分析）
 

　　生产运营及经济效益状况：1-8月，全国各地规模以上企业奶制品制造企业主营业务收入3088.7亿人民币，同比增加11.8%；资产总额240.8亿人民币，同比增加25%。

　　关键出产量：1-8月，全国各地规模以上企业奶制品制造企业生产量做到1994.4万吨，同比增加11.7%。在其中，8月本月奶制品生产量259.4万吨，同比增加1.9%。

　　（数据来源：依据国家轻工行业网络信息中心数据统计分析）
 

　　生产运营及经济效益状况：1-8月，全国各地规模以上企业罐头制造企业主营业务收入724.三亿元，同比增加6.6%；资产总额34.六亿元，同比减少1.1%。

　　关键出产量：1-8月，全国各地规模以上企业罐头制造企业水果罐头生产量做到536.八万吨，同比增加7.5%。在其中，8月本月水果罐头生产量94.八万吨，与去年同年同月差不多。

（数据来源：依据国家轻工行业网络信息中心数据统计分析）
 

　　生产运营及经济效益状况：1-8月，全国各地规模以上企业制酒公司主营业务收入总计做到5969.五亿元，同比增加16.3%；资产总额总计做到1325.一亿元，同比增加28.2%。

　　关键出产量：1-8月，全国各地规模以上企业制酒公司纯粮酒（折65度，产出量）生产量做到445.五万千升，同比增加7.7%；啤洒生产量2625.2万千升，同比增加5.4%；红酒生产量16.五万千升，同比减少6.3%。在其中，8月本月纯粮酒生产量39.八万千升，同比减少2.0%；啤洒生产量352.9千万升，同比减少6.4%；红酒生产量1.七万千升，同比减少19.0%。

　　（数据来源：依据国家轻工行业网络信息中心数据统计分析）
 

　　生产运营及经济效益状况：1-8月，全国各地规模以上企业饮品制造企业主营业务收入3470.六亿元，同比增加16.6%；资产总额368.4亿元，同比增加16.4%。