全国各地农牧业科技推广服务站，农业农村部蔬菜水果权威专家指导组

　　据我国气侯核心预测分析，2021年冬天温度较长期稍低，产生分阶段极端化强减温概率大。为引导全国各地进一步加强企业生产管理，合理防止和减少灾难危害，平稳生产制造，确保供货，制订技术性实施意见如下所示。

　　一，在田蔬菜水果耐寒防寒技术措施

　　（一）设施蔬菜耐寒防寒技术措施

　　1.关心气温。根据广播节目，电视机，手机信息，手机微信等方法，立即关心把握天气变化状况，提高安全防范意识和风险防控观念，尽早搞好超低温风大下雪等灾难气温解决准备工作。

　　2.结构加固框架。为避免 降雪压烂设备构造，要立即查验设备框架，检修拆换比较严重生锈的无缝钢管或脆化破裂的竹杆。抗雪压能力较差的大棚，应尽早加开设柱并结构加固修整。泥墙日光温室大棚后平屋面要盖上塑料薄膜，避免 露霜下渗损害墙面。准备充分好人力清雪铲，清雪机等扫雪专用工具，便于立即消除降雪。

　　3.提升 特性。当碰到冰冷气温时，大棚管理方法要以隔热保温为主导。棚房间内构建简单中棚，小塑料大棚，产生双层遮盖，通风孔处和棚大门口设定缓存塑料薄膜，减少发热量流失。棚户外盖上大棚保温被等保温隔热材料，并遮盖一层塑料膜，避免 保温隔热材料吸湿造成隔热保温性能减少，大棚四周增盖双层草苫（帘），抗风隔热保温。

　　4.輔助升温。备好集成浴霸热变换电灯泡，电暖器，全自动加采暖器，气体加温线，电加热鼓风炉，紧急提温然料块，燃油热风炉，炉子等輔助升温物件，便于寒潮来袭时立即升温。当喜热蔬菜水果的大棚温度不断小于5℃，喜湿冷蔬菜水果的大棚温度不断小于0℃时，应做好立即升温，也可事先在种植畦土壤层中铺装地热线电话，必需时插电提升 地清新温度。

　　5.阳光照射管理方法。双层遮盖及雨雪气温可致阳光照射不够时，立即清除大棚膜上的细颗粒物，尘土，确保大棚膜的透光度。在蔬菜大棚的墙壁张挂返光幕，清除黄叶病叶，提升主茎人群内的透光度。有條件的地域要立即提前准备植物生长灯，LED灯等柔光灯机器设备，必需时开展柔光灯。在不断多日连阴雨雾霾天气后陡然转晴，阳光照射骤强，棚房间内温度骤升，土壤层提温落后，易造成农作物根茎吸收力弱，叶茎蒸发量提升而缺水枯萎。不可以直接所有解开大棚保温被（草苫），要留意采用间距或一部分揭大棚保温被（草苫），防止农作物叶子在亮光下缺水枯萎。若发觉叶子枯萎应回盖大棚保温被（草苫），待主茎修复后再逐渐揭大棚保温被（草苫）。

　　6.提高抵抗性。在寒流及雨雪天到来前适当开展主茎超低温锻练管理方法，棚室温较一切正常管理方法降低2℃上下，协助农作物提早融入超低温自然环境，降低气温降低导致花落掉果等生理学阻碍。冬天和谷雨的超低温气温下，可连续7-10天叶片喷洒芸苔素内酯，每一次3mg/亩，提升 主茎抗低温耐暗光的工作能力。

　　7.有效液肥。1亩每一次融合灌溉注水加肥4-6kg，可加适当中营养元素。超低温时节适度追施腐植酸，黄腐酸，聚天冬氨酸，鱼蛋白，微生物菌肥等有机肥。大晴天标准下，可以用0.2%—0.3%的尿素溶液或磷酸二氢钾或别的专用型叶肥开展叶片施肥，迅速合理补充营养物质。春冬设施蔬菜浇灌要保证“三浇三不浇”，即大晴天浇灌，阴雨天不浇；午前浇灌，下午不浇；浇小水，不浇洪水，温度应在10℃之上。寒潮来袭前和侵蚀后的超低温期禁止浇灌，以防减少土壤温度，加剧冻害冷害；待天气转暖后恢复过来水份管理方法。

　　8.防治害虫。高度关注病害造成伤害状况，及时处理并消除核心病株，宜采用烟剂或颗粒剂进行防治，防止病虫害扩散。

　　9.立即采摘。雨雪天前后左右，要适时采摘可发售蔬菜水果，尤其是朝天椒，四季豆，西红柿，丝瓜等喜热果蔬类要适时采摘，减少主茎压力，维持主茎健硕，提升 主茎抵抗性。

　　（二）露地栽培蔬菜水果耐寒防寒技术措施

　　1.隔热保温防冻。一要积极主动松土。针对能够开展培土的菜田，超低温，下雪，冷冻或寒潮来临时，可根据培土松土于蔬菜水果根旁，避免 根茎受冻，确保根茎魅力。二要提升遮盖。寒流或雨雪天气袭来前，可选用塑料膜，无防布，麦草等遮盖原材料立即实施遮盖防冻。三要在寒流之后提升遮光遮盖，减缓冻融循环全过程，避免 冷害。

　　2.强壮主茎。在寒潮下雪到来前，可喷洒芸苔素内酯等绿色植物源萘乙酸，提升 主茎抗寒性。立即填补水溶肥料与立营养元素，防止营养成分供货不够，推动蔬菜水果迅速修复生长发育。

　　3.清沟理墒。冬天地表水水位线较高，雨雪天易导致土壤含水量过大，发生沤根状况。寒流或雨雪天气前后左右，菜田要立即清沟理墒，避免 田里存水，防止沤根倒苗。

　　二，在田蔬菜水果高产稳价技术措施

　　（一）北方地区设施蔬菜高产技术措施

　　1.主茎管理方法。移栽缓苗后适度沥干水分并划锄土壤层，缓苗后可选择乳白色或黑灰色的农用地膜开展遮盖，实际操作行可遮盖谷壳，玉米秸秆等。转晴气温开展整枝和落蔓，切除黄叶病叶；若碰到发生无芽眼的枝杈能留枝条結果，留果总数要选择植物涨势和天气状况而定，防止留果太多发生果子生长发育迟缓，畸型果增加等状况。

　　2.阳光照射管理方法。在一定溫度适合的状况下，尽可能早揭晚盖棉被以增加阳光照射時间，很多年应用的塑料薄膜要清洁整洁。碰到持续阴雨雪气温时，只需没雨降雪就需要把被子拉起，气温骤晴时要用较低浓度的叶肥开展数次喷撒，避免 叶子枯萎，如叶子枯萎比较严重除数次喷洒叶肥外，还需要学会放下被子遮荫，等叶子一切正常再拉上被子，不断几回直至叶子恢复过来。

　　3.溫度管理方法。瓜果蔬菜类生长发育早期，大白天拱棚温控在28-30℃，夜里最低温在13-15℃，实际依据种类和涨势而定，涨势强夜温适度减少，涨势弱夜温适度提升 。挂果后，大白天拱棚温控在26-32℃，夜里上半夜溫度维持在18-20℃，零晨最低温维持在13-15℃，白天黑夜温度差10℃上下。不一样蔬菜水果必须 的溫度有差别，要实际情况实际看待。为确保拱棚适合的溫度，要依据天气状况立即遮盖被子，防止夜温过高或过低。

　　4.环境湿度管理方法。要留意减少拱棚环境湿度，依据拱棚状况立即开展自然通风，遇持续阴雨雪气温，可在每天12-13时棚室温最大时间范围自然通风10-二十分钟。

　　5.肥水管理方法。挂果前，尽量避免浇灌，若土壤层旱灾可适度浇小水，浇灌时应用海藻酸加生物菌剂等化肥，在没有需浇灌的状况下，可根据叶片喷洒填补化肥；假如主茎发生抽穗较长的状况，可根据适度沥干水分，控氮，控夜温开展调节，切勿应用控旺药物，可以用多功能性化肥调节。挂果后，浇灌要在持续转晴气候的早上开展，融合灌溉上肥，化肥少量多餐，水溶肥料水溶性肥料要依据涨势挑选淡肥成分，每一次2-5kg/亩；加钙镁硼锌铁等中营养元素，融合喷洒海藻酸，鱼蛋白，褐藻酸钠等叶肥，有利于花芽分化和提高效益质量。

　　6.病虫害预防。关键防止超低温高低温病虫害，可挑选预防念珠菌性病虫害和真菌性病虫害的2-3种药物混配后应用，可应用微颗粒剂和烟雾剂，防止扩大拱棚环境湿度。留意防治蚜虫，介壳虫，白粉虱，螨类等虫害，可悬架黄板蓝板喷杀，需服药时可挑选阿维菌素，螺虫乙酯，呋虫胺，啶虫脒，乙基多杀菌素等。

　　（二）南方地区春冬蔬菜水果高产技术措施

　　1.隔热保温防冻。积极主动松土，超低温，下雪，冷冻或是寒潮来临之时，要将培土土培于蔬菜水果根旁，合理板结土壤层，避免 根茎被受冻，推动根茎生长发育，确保根茎魅力。科学研究浇灌，在寒流，下雪侵蚀前2天，挑选晴朗的天气开展灌溉，提升土壤层热导率，缓解下降速率，减轻超低温危害。提升遮盖，寒流或雨雪天气袭来前，可选用塑料膜，无防布或防晒网等遮盖原材料立即实施遮盖防冻，寒流之后，提升遮盖遮盖减缓冻融循环全过程，避免 蔬菜水果受冻。

　　2.去湿降渍。冬天地表水水位线较高，遇雨雪天，易导致土壤含水量过大，发生沤根状况。与此同时，蔬菜水果表层非常容易遭受冷害，导致露地栽培蔬菜水果倒苗烂菜。寒流前后左右，露地栽培蔬菜水果要立即清沟理墒，避免 田里存水。

　　3.健壮主茎。在寒潮到来前，可根据叶片喷洒褐藻酸钠，海藻酸等叶肥或绿色植物源萘乙酸等对策，填补主茎急缺的中营养元素等，防止营养成分供货不够，提升 蔬菜水果主茎耐寒工作能力，降低烂菜和受冻状况发生。

　　4.害虫防治。要搞好害虫预测分析气象预报，立即防治病害，尤其是软腐病，霜霉病等十字花科病虫害，小菜蛾，斜纹夜蛾等膜翅目虫害，及其茄豆类蔬菜白粉虱，白粉虱，芽虫等刺吸型口器虫害等。

　　（三）初春蔬菜水果生产制造技术措施

　　1.培养旺苗。从11月份逐渐，长江下游春冬蔬菜水果优点种植区及其华南地区一部分地区进到初春蔬菜水果生产制造预苗时节。要尽可能选用规模化预苗方法，立即栽种，提升阳光照射，溫度，水份管理方法，培养健硕没病，苗龄适度的高品质幼苗。

　　2.栽培技术。初春易产生超低温寒流，要提升移栽后的田里安全防护。温室大棚种植可采用四周遮盖，內部双层遮盖；露地可采用简单小塑料大棚，无防布简单遮盖等对策防止超低温损害。

　　3.紧急贮备。提升市场需求状况检测预警信息，因时制宜扩张速生树种，成长期短的蔬菜水果耕地面积，如小青菜，青菜，荠荠菜等，迅速填补市场需求。