为进一步加强校园内食品类安全管理,进一步确保广阔老师学生就餐安全性,最近,泰山景区大队立足于职责,强化措施,对管辖区内院校,幼稚园饭堂及营养配餐企业进行食品卫生安全集中整治行動。
一是夯实监督责任。
不断完善以校领导(幼儿园园长)为第一责任人的校园食品卫生安全义务管理体系,规定每星期最少进行一次食品卫生安全自纠自查,认真落实食品采购索证索票,拿货检验规章制度,健全食品类安全生产事故应急管理计划方案。
二是紧抓规范管理。
提升对高校食堂自来水的规定,规定各高校食堂须获得末梢神经段自来水的水质监测汇报,没经检验达标不可应用。严苛备用管理方法,催促院校按要求配置温度表,称量设备等留样专用工具,保证标准备用。
三是贯彻落实政府监管岗位职责。
对管辖区内高校食堂和营养配餐企业进行遮盖式检查指导,增加“互联网技术 明厨亮灶”公布水平及监督幅度,加强对食品类来源于,购置,生产加工制做整个过程管控。目前为止,共遮盖查验片区内高校食堂及营养配餐企业40多家(次),派出协同检查员80余名。
四是增加宣传教育幅度。
进行食品卫生安全学习培训,提高有关工作人员新食品安全法律观念和餐馆实际操作安全防范意识,搞好食堂食品卫生安全推广工作,正确引导众多老师学生科学研究消費,科学饮食。