为合理抵制新冠肺炎肺炎疫情在餐馆阶段蔓延和扩散，保证 广大群众安全健康，定西市销售市场监督管理局提示餐馆服务供应商，乡村集体性聚会举办者和承办者，餐馆顾客在给予餐饮经营和开展食物消費时尽量强化食品安全性和疫情防控观念，贯彻落实相应措施，维护保养本身安全健康。

　　一，餐馆服务供应商

　　贯彻落实食品卫生安全和疫情防控监督责任。认真落实餐饮经营食品卫生安全操作规范，遵循严禁野生动植物买卖，“长江禁捕，打非断线”要求，不购置，不应用来路不明，无有关标识，无追溯码或扫二维码信息内容与包裝信息内容不一致的進口冷链物流食品类。

　　标准食品类物资采购至配餐整个过程食品卫生安全管理方法，贯彻落实各类食品卫生安全规章制度对策，严苛从业者健康服务，严禁发高烧，干咳等妨碍食品卫生安全的工作人员入岗。

　　维持生产加工制做，就餐等场地清理，环境卫生和室内通风，提升对食物解决区，用餐地区，工作人员安全通道，食品类载货电梯等场地的消毒杀菌，餐饮具和盛装单独通道食物的器皿务必经清理消毒杀菌后才可应用。

　　放大餐桌和餐椅间隔，操纵用餐工作人员间距，对入店消費工作人员开展体温测量，劝说发高烧，干咳等疑是感染症状的工作人员入店消費，提示顾客除进餐時间外全过程佩戴口罩，搞好安全防护。用心进行自纠自查，立即清除食品卫生安全和疫情防控安全隐患。积极给予并提示顾客应用分餐制公勺，倡导文明用餐，避免 餐馆消耗。终止举行团体聚会（含乡村开办酒席），防止工作人员集聚。

　　院校，行政机关机关事业单位饭堂倡导执行分餐制例，采用错锋用餐，工作人员自助式出餐时要佩防护口罩，对食品类从业者推行每日入岗前健康体检，对用餐场地每日开展全方位消毒，搞好工作人员新手入门管理方法认真落实好各类疫情防控施。

　　互联网餐饮第三方平台服务提供者和入网许可证餐馆服务供应商提升对外卖工作人员的上岗前健康体检，按时安排整体外卖配送工作人员开展抗体检测，每日开展体温检测，检查身心健康码和行程安排码并搞好纪录，派送全过程全过程佩戴口罩，禁止身心健康码为黄码或红码及身患发烫等症状工作人员从业互联网外卖送餐主题活动，认真落实“一餐一封签”，推行无容栅派送，坚决杜绝外卖送餐全过程交叉式环境污染。

　　二，餐馆顾客

　　顾客要提升食品卫生安全和疫情防控观念，搞好本身安全防护，防止工作人员集聚。就餐时，尽可能挑选 拥有《营业执照》《食品经营许可证》等合理证件，场地卫生条件优良，量化分析等级分类级别较高的餐饮服务企业。不选购服用野生动植物极其产品，湘江不法打捞鱼获物等食品生产加工制作而成的食品类，用餐前留意查验食材感观特性是不是出现异常，是不是新鮮，是不是煮熟煮透，用餐后留意索要税票等凭据。要主动佩戴口罩，与别人维持间距，尽量避免聚会或不聚会，家庭聚餐操纵在10人下列。如聚会后发生发烫，困乏，干咳嗽等病症，应该马上到就近原则的定点医疗机构就医，开展抗体检测。

 

　　定西市销售市场监督管理局

 

　　2021年10月27日