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加拿大批准三种来源的麦芽糖α-淀粉酶用于某些食品中

来源：郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间：2021-10-27 10:46:56 关注： 0 次
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 　　食品添加剂网讯  2021年10月25日，澳大利亚国家卫生部公布NOM/ADM-0175号文档，拟修定容许采用的食品类酶明细，准许来源于蕨类枯草芽孢菌HyGe750n6.枯草枯草芽孢菌RF13018和酿酒酵母M17906的麦牙糖α-胃蛋白酶（Maltogenic alpha-amylase）用以吐司面包.小麦面粉.全麦粉和非规范化蛋糕烘焙商品中。

　　据统计，来源于其他来源的麦牙糖α-胃蛋白酶早已被容许用以这种食品类。之上三种来源于的麦牙糖α-胃蛋白酶在澳大利亚不被准许做为一切食品类酶的来源。本次修定自2021年10月25日起起效。

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