自新冠肺炎疫情爆发至今，多种多样植物油的成交价不断上涨，总体物价指数与上年同比增加已高于约60%，而这在其中，食用油的房价涨幅分外显著。如今，关键生产的国家新加坡又遭遇产能过剩的风险性，很有可能会进一步助涨有关产品报价。

　　食用油是最关键的植物油之一，与此同时，其应用范围也十分普遍，全球当然慈善基金会强调，从比萨，朱古力，到洗发液，美白牙膏，唇膏，我们在商场能找出的任何包裝商品中有将近一半都应用食用油，而全世界85%的食用油生产量集中化在印尼和新加坡。

　　但如今，遭受肺炎疫情下的劳动力急缺等要素危害，新加坡的的食用油生产量很有可能降至近期五年的最低标准，而且低产的时候将一直不断到2022年3月份。本地一个食用油研究会的责任人在所有新闻媒体访谈时表明，2021年新加坡的食用油生产量与上年对比将限产最少6%，总产值很有可能降到1八百万吨下列，这将是2016年至今的最低标准。

　　在供货焦虑不安，而全世界進口要求强悍的推动下，国际性棕榈油价格早已处在近十年上位，关键棕榈油期货指标值过去一年早已增涨了贴近70%，而在关键植物油类中，除开食用油以外，食用油的价位也在最近展现上升趋势，这在较大水平上是由于关键输出国澳大利亚遭受旱灾，促使有关粮食作物的收获创出了13年来的最低标准。

　　多种多样食用油价格增涨也变成 推升国际性食品类通货膨胀的最主要原因之一。联合国粮农组织统计分析的信息表明，自新冠疫情爆发至今，食用油便是全部关键食品类种类中涨幅尤为重要的。在9月份，包含食用油，食用油，大豆油和葵花油以内的总体食用油物价指数与上年同比增加高于了约60%。

　　食用油价格的增涨早已导致了许多 国家政府的高度重视，例如，印度的在11月初可能迈入盛大游戏的排灯节，本地新闻媒体，在市场需求充沛之时，有关部门早已通过各种对策以抵制食用油价格的增涨，在其中包含减少进口税，终止农业产品商品期货和限定库存量等。