中国香港食品自然环境卫生部食材安全管家（核心）十月二十五日发布，核心在一个新鲜肉样版验出不能在新鮮肉类食品中应用的添加剂二氧化硫，正跟踪事情。

　　核心新闻发言人说：「核心通过恒常食材检测方案，从香港仔步行街一档户提取该新鲜肉样版开展检验，数据显示，样版含百万分之一百四十三的二氧化硫。核心已经知道会涉嫌档户相关违反规定事宜。」

　　依据《食物内防腐剂规例》（第一32BD章），在新鮮及冰鲜肉类食品中加上二氧化硫属违反规定，最大能判处罚五万元及囚禁六个月。

　　二氧化硫是一种添加剂，可用以干菜，坚果，醃菜和盐醃的鱼产品等不一样品种的食材，但依据《规例》不可用以新鮮或冰鲜肉类食品。某些贩商为使肉类食品颜色更独特，会违反规定在肉类食品中加上二氧化硫。二氧化硫可溶解于水里，清理和烹制可去除食材中绝大多数二氧化硫。但是，对二氧化硫有过敏症状的人，在服用后也许会发生喘气，头疼或噁心等症狀。

　　新闻发言人提示业内务必遵循法规要求，不能出售夹杂二氧化硫的新颖及冰鲜肉类食品。群众则需向靠谱的步行街档户或新鮮粮食作物店选购肉类食品，切忌选购或进餐色调出现异常鲜红色的肉类食品，与此同时特别注意均衡饮食，由于挑食可导致缺乏营养或摄入太多的化工物。

　　核心会持续跟踪事情和采用适度行動。调研依然再次。