2021年10月15-17日，由中国水产学会举办，中国水产学会水产加工和开发利用联合会、中国水产学会水产业致冷技术专业联合会、渤海大学筹办的中国水产学会水产加工和开发利用联合会2021年学术研讨会在辽宁营口市举办。此次大会以“自主创新水产品餐饮管理，助推海洋强国发展战略”为主题风格，一共有来源于中国高校、科研单位和公司的400多名特邀嘉宾意味着参与。

　　中国水产学会副理事长胡红浪、水产加工和开发利用联合会负责人薛长湖、渤海大学领导班子刘洋、渤海大学副校励建荣、辽宁科技厅农村农业科长张在群等带领权威专家参加开幕会并发言。开幕会由渤海大学食品科学与学院医生李学鹏组织。

　　胡红浪副理事长高度肯定注重，水产加工和开发利用是水产业智能化制造业系统的关键构成部分，是联络海产品原材料制造和消費供货的重要环节，是提升水产业构造、完成产业链升值提质增效的重要途径。水产加工与开发利用联合会要看准众多顾客、水产业经营者的紧迫要求，进一步机构众多科技工作者就水产加工和开发利用方面的重特大关键问题和工程项目瓶颈问题开展深入交流讨论、明确提出科学研究提议，为促进本行业科研及产业发展规划、推动在我国水产业科技创新和水产业现代化建设做出更多奉献。

　　会议邀请函中科院院士工程院院士李培武、浙工大食品科学与学院医生丁玉庭等10名权威专家分別作了 “油酸与人体脂肪营养成分特点及无损检测技术”、“食品质量安全安全性了解与未来展望”等主题风格汇报，并就相关学术研究情况开展深入分析。

　　此次大会共收到论文摘要290篇，设定了 “海产品冷藏与生产加工、海产品健康与营养、海产品品质与安全性、海产品低值化运用”四个专题讲座行业进行学术论坛，40多名专家教授作了包含普遍、内容丰富的学术讨论，当场学术论坛氛围活跃性。在硕士研究生盛典社区论坛，来源于全国各地17所高等院校、研究室的75名博士研究生、研究生作沟通交流汇报并完成了深入分析。大会共评比出30篇硕士研究生出色沟通交流汇报，并完成了颁奖典礼。