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2021年第41周(10月11日-10月15日)瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

来源:郑州天顺食品添加剂有限公司 发布时间:2021-10-20 15:28:04 关注: 0 次
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  据农业农村部网络信息中心和山东省卓创资讯股权有限责任公司协同检测,2021年第41周(即2021年10月11日-10月15日,下称这周),16省(市辖区)瘦肉型白条猪肉出厂价总指数值的周均值为1公斤16.88元,同比增涨14.1%,同期相比下挫55.6%,较上星期下挫7.2个点。
  这周中国瘦肉型白条猪肉出厂价(下称“猪肉的价格”)同比增涨。伴随着天气转凉,猪肉的价格稍低,多地提早腌腊肉、灌香肠,加上仓储危害,终端设备要求明显改善。与此同时,大休重活猪消化吸收速率加速,价钱高过体重标准活猪,养殖场抗价意愿提高,活猪供货短时间缩紧,一同支撑点活猪与生猪肉涨价。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价总指数值转变 登记表
企业:元/KG,KG 
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
16
15.01
15.66
17.25
18.50
18.00
87.94

一、东北三省猪肉的价格同比增涨、同期相比下滑下挫

  这周,东北三省生猪肉周平均价为1公斤15.79元,同比增涨13.6%,同期相比下挫54.5%,较上星期下挫6.两个点。
  这周东北三省猪肉的价格同比增涨。东北三省进到丰收季,活猪业务员降低,加上大休重生猪价高过标猪,养殖场集中化抗价捂盘;与此同时,终端设备要求转好,生猪肉调职畅顺,周早期活猪与猪肉的价格上涨幅度显著。周中后期,伴随着猪肉的价格涨至相对性上位,生猪肉市场销售速率缓减,价钱止涨下降,平均价高过上星期。
表2 东北三省猪肉的价格转变 登记表
企业:元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
黑龙江省
14.17
15.57
16.57
16.57
16.20
87.54
吉林省
14.15
15.15
16.70
16.70
16.15
87.82
辽宁省
14.85
15.85
17.03
17.03
16.40
87.59

  二、东北地区猪肉的价格同比增涨、同期相比下滑下挫
  这周,东北地区生猪肉周平均价为1公斤16.43元,同比增涨16.2%,同期相比下挫54.9%,较上星期下挫8.两个点。
  这周东北地区猪肉的价格同比增涨。周早期,受东北三省生猪价增涨危害,本地域养殖场抗价意愿渐浓,经营规模养殖厂趁机加价,生猪价增涨,对猪肉的价格产生支撑点。与此同时,灌香肠提升终端设备要求,猪肉的价格不断增涨。伴随着猪肉的价格涨至相对性上位,宰杀公司订单信息减缩,15日猪肉的价格小幅度下挫。
表3 东北地区猪肉的价格转变 登记表
企业:元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
北京市
14.23
14.80
16.00
18.07
17.77
81.20
天津市
14.40
15.05
16.33
18.28
18.05
83.30
河北省
14.38
15.00
16.90
18.60
18.40
83.00

  三、华北地区猪肉的价格同比增涨、同期相比下滑下挫
  这周,华北地区生猪肉周平均价为1公斤16.5一元,同比增涨13.6%,同期相比下挫57.6%,较上星期下挫6.八个点。
  这周华北地区猪肉的价格同比增涨。个星期内受东北三省拉涨功效,养殖场抗价捂盘心态渐浓,大休重活猪供货趋紧,加上气温转冷,生猪肉消費慢慢转好,宰杀公司产销率提高,回收难度系数扩大,支撑点活猪及猪肉的价格不断增涨。
 
表4 华北地区猪肉的价格转变 登记表
企业:元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
河南省
14.28
15.27
17.13
18.63
17.63
85.99
湖北省
14.60
15.27
16.90
17.90
17.00
91.29
湖南省
15.50
15.87
16.37
16.93
18.07
100.71

  四、华东区猪肉的价格同比增涨、同期相比下滑下挫
  这周,华东区生猪肉周平均价为1公斤16.75元,同比增涨15.5%,同期相比下挫56.4%,较上星期下挫7.6个点。
  这周华东区猪肉的价格同比增涨。周早期,受东北三省生猪价增涨危害,本地域养殖场压栏捂盘,活猪供货短时间缩紧;腌腊肉、灌香肠提高要求,生猪肉市场销售速率加速,活猪与猪肉的价格迅速增涨。周后期,高价位生猪肉抑止消費,宰杀公司客户订单降低,猪肉的价格小幅度下挫,但平均价仍显著高过上星期。
        表5 华东区猪肉的价格转变 登记表
企业:元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
山东省
14.63
15.19
17.19
19.06
18.44
83.36
江苏省
15.30
15.68
17.38
18.13
18.13
83.88
安徽省
14.40
15.13
16.75
17.75
17.13
85.63
浙江省
15.00
15.25
16.25
17.50
17.50
96.25
福建省
15.90
16.13
16.63
17.38
17.38
91.13

  五、四川、广东省猪肉的价格均同比增涨,同期相比下滑下挫
  这周,四川生猪肉周平均价为1公斤17.1一元,同比增涨9.3%,同期相比下挫59.2%,较上星期下挫5.0个点。东北三省强悍拉涨下,当地养殖场捂盘状况渐浓;与此同时气温转冷,四川逐渐灌香肠,中下游生猪肉走货速率加速,支撑点活猪及生猪肉涨价。
  这周,广东省生猪肉周平均价为1公斤18.73元,同比增涨1.6%,同期相比下挫55.4%,较上星期下挫1.八个点。东北三省生猪价上涨幅度很大,带动本省活猪及猪肉的价格不断跟涨,但比较于其余地域上涨幅度较低。
表6 四川、广东省猪肉的价格转变 登记表
企业:元/KG,KG
 
10月11日
10月12日
10月13日
10月14日
10月15日
宰后均重
四川
16.03
16.25
16.73
17.90
18.65
98.90
广东省
18.37
18.37
18.93
19.00
19.00
90.97

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