葡萄糖有医药用和食品用两种规格。在中国,两种规格产品年消耗量超过15万吨。医药上葡萄糖主要应用于两方面,一是用于临床中输液(即IV葡萄糖),给病人提供易于吸收的能量。IV葡萄糖的纯度很高,因为是直接注射于病人或伤者的身体内,只有所谓“无热原级”的一水葡萄糖和无水葡萄糖方可使用。IV葡萄糖的销量每年都在增长,现每年需求约5万吨;二是用作口服,口服葡萄糖虽然也要求纯度高以适合医药需要,但不必无热原。每年有6万吨多吨葡萄糖(主要是一水葡萄糖)用于口服。

　　另外,葡萄糖作为有效组分的溶剂和稀释剂,可用于制片剂和粉末状药品,一水葡萄糖也用作抗生素的原料。葡萄糖在医药以外的应用也得到发展,一水葡萄糖广泛应用于食品尤其是罐装蔬菜、烘烤食品和糖果等;无水葡萄糖在食品上应用不多,主要是应用于提供膨松和能量的婴儿食品这样的干制品中。一水葡萄糖还可使用于各种工业加工如制革和甲酸生产等。近年,随着对西式产品和方便食品的需求增加,葡萄糖市场呈现出上升的趋势。

　　毫无疑问,在远东的淀粉业商贸发展的机会很多。尽管近期受金融风暴影响,合资开发的前景仍非常广阔。英国海外糖业公司的策略是开发联合英国食品公司在这些地区的业务,通过独特推销和市场攻关,成为甜味剂市场的主导者。

　　目前的液态低聚果糖,主要供应食品厂家作食品甜味剂或功能性添加剂,不直接面对消费者,所以低聚果糖的销售与使用低聚果糖的食品厂家的产品销售关系密切,因此无法真正掌握自己的命运。低聚果糖的生产厂家除了继续与合作单位保持良好的关系外,还应该努力拓展低聚果糖的使用范围,争取有自己的直接面对消费者的保健产品。