羧甲基纤维素也许很多人都知道是用一个化学物质，但是最近的一项研究表明，甜菜粕中含有羧甲基纤维素，而且其含量达到50%，果胶的含量也有20%左右。
这项发现让人们为之振奋，因为如果可以利用甜菜粕研制出羧甲基纤维素的话，就能改变现在市场上只能用单一方法生产羧甲基纤维素的局面。于是科学家们辛苦研究，加紧工作，最终真的得到一个用甜菜粕成功产生出羧甲基纤维素的好方法。这种方法是在纤维分子中引入羧甲基，然后得到最终的产物——羧甲基纤维素，这种化学变化改变了羧甲基的性质。科学家发现，这种方法不仅可以成功得到羧甲基纤维素，而且，利用这种方法得到的羧甲基纤维素有着非常优质的特点，它的特点表现为透明度非常好，亲水性比较强，而且这种方法生产的羧甲基纤维素的稳定性也比较好。
这种方法生产的羧甲基纤维素完全和其他化学方法生成的羧甲基纤维素性质相同，暂无不良现象出现。