近日，宁洱哈尼族彝族自治区5家餐馆因未安裝或未恰当应用“三防”（防鼠、防污、防蝇）设备接到罚款单。接到罚款单后，几个客户表明将来一定要保证标准使用运营，按照规定用好“三防”设备，确保顾客的饮食卫生安全。

　　自爱国卫生健身运动“净餐饮店”专项整治深入开展至今，宁洱全乡餐饮业的卫生环境和服务项目自然环境得到大大提高，各种餐馆经营者的食品卫生安全管理方法观念明显提高，不断涌现了一批环境整洁、环境卫生优良、管理方法及时、服务项目高品质的餐饮服务企业，专项整治得到了分阶段成果。

　　但一小部分餐饮经营企业依然存有“三防”设备不合格，有误应用“三防”设备，餐厅厨房、用餐自然环境脏乱等难题。

　　宁洱县销售市场监督管理局提示

　　餐饮经营企业搞好餐饮经营阶段食品卫生安全工作中，是众多餐馆服务供应商及从业者的责任和义务。期待众多餐馆服务供应商严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和“爱国卫生”7个专项整治的相关规定，严苛阅签相关政策法规和材料规定，进一步执行食品质量安全监督责任，将食品卫生安全监督责任认真落实。下一步，县市场监督管理将对整顿不合格、不整顿、不符有关法律规定规定的违规行为开展严格惩罚。