2021年澳大利亚海产品峰会

　　時间: 2021年10月27日14:00-17:00

　　地址: 青岛红岛国际性展览中心  登陆服务厅二楼203会议厅

　　

　　社区论坛一部分话题

　　1.澳大利亚联邦政府和好几个省部级政府部门关键渔区动态性

　　2.加拿大龙虾产业链改革创新及供货剖析

　　3.淡水鱼打捞研究会全世界销售市场肺炎疫情危害下突破点共享

　　4.北极虾，贝壳类，鱼种商品的行业龙头商品供货升級，  新季未来展望

　　5.澳大利亚海产品全类目推荐及可持续发展观现况

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　　澳大利亚做为世界至关重要的水产业国，中国是澳大利亚的第二海洋出口产品销售市场。依据澳大利亚审计局官方数据表明，2020年澳大利亚出入口我国贴近10亿加元的海鲜产品。过去20很多年里，我国也是澳大利亚海鲜产品全世界供应链管理上的主要合作方。每一年大批量的澳大利亚淡水鱼及大闸蟹在我国沿海省份历经细致生产加工变成蟹柳鱼肉等高档商品，热销欧美国家及亚洲地区餐馆及零售销售市场。

　

　　为了更好地达到我国市场对澳大利亚海鲜产品持续增长的要求，并高效提高上中下游全产业链的协作，2021年澳大利亚海产品峰会在中国全球水产业展览会的支撑下，由澳大利亚北大西洋同乡会（Atlantic Canada Business Network）协同澳大利亚联邦政府和好几个省部级政府部门及其水产业行业协会，于2021年10月中国全球水产业展览会（CFSE）期内在中国青岛一同打造出澳大利亚海产品峰会。

　　到时候将由澳大利亚驻华大使馆，澳大利亚大不列颠哥伦比亚省，魁北克省，北大西洋沿岸地区传统式渔区的新布伦瑞克省，新斯科舍省，纽芬兰省，及其爱德华王子岛省委新闻发言人为我国海产品人产生每个产地的产业链趋势；并由加拿大龙虾，淡水鱼打捞研究会及其北极虾，贝壳类，鱼种商品的行业龙头为我国海产品技术专业客户给予新季未来展望，商品供货和升級，及其全世界销售市场肺炎疫情危害下突破点的共享；也为我国的众多進口/经销商/零售商等方式小伙伴造就一次集中化讨论的澳大利亚海产品盛典。

　　关键澳大利亚海鲜产品类：
 

　　澳大利亚新鲜小龙虾：

　　加拿大龙虾类属南美洲鳌小龙虾，天然的海捕于澳大利亚北大西洋沿岸地区冰凉纯粹的纯天然海域中。 在澳大利亚一共有41个小龙虾打捞区，跨过北大西洋边的芬迪湾及圣劳伦斯湾，严格遵守可持续发展观的渔区管理方法，得到MSC验证的渔区。加拿大龙虾以其美味的肉质地，威风凛凛的体形，变成我国市场近期5年节庆日酒宴的优选，被称作海产品之首。2020年在世界貿易遭受巨大影响的情形下，澳大利亚出入口我国活龙虾20,569吨，总额3.7亿加元，占我国活龙虾進口总产量的61%。

　　澳大利亚冷藏小龙虾：

　　天然的海捕的加拿大龙虾有贴近一半会在新鲜的情形下历经焯煮冷冻加工工艺生产加工成生冻，熟冻，及其半生熟的小龙虾产品。冷冻龙虾肉口味美味，合理地保证了龙虾肉原来的鲜美和延展性。澳大利亚冷藏小龙虾2021年遭受零售销售市场的青睐，仅前6个月澳大利亚一整只的冷藏小龙虾的销售量早已从2.8亿加元提高至5.43亿加元；而龙虾肉出口值也从2019前六个月的1.05亿加元持续增长至2.52亿加元，同比增加做到140%。

　　北极虾：

　　澳大利亚北极虾天然的海捕于北极冰及北大西洋周边水域，又被称作凉水虾。 选用船冻技术性，带壳煮开，并冷冻包裝，在全过程冷链运输的条件下合理存留了北极虾纯天然的鲜美和紧致。现阶段热销销售市场的有熟冻北极虾，单冻北极圈虾刺身，及其便捷搭配的熟冻北极圈鲜虾。因为解除冻结既食，澳大利亚北极虾在电子商务及商场展柜上也是畅销产品。2020年澳大利亚出入口我国北极虾超出5万吨级。

　　鸟贝：

　　鸟贝是日式料理的主要食物之一，在我国市场有着普遍的认同度及消费者人群。澳大利亚鸟贝捕捉于北大西洋离岸账户200-300千米零污染的水域，海面长期维持在0-5度中间，被认可为质量优良的鸟贝。澳大利亚鸟贝在船里进行焯烫并单冻，在45分钟内进行规范化生产加工步骤。

　　多春鱼：

　　多春鱼别名毛鳞鱼，胡瓜鱼；因雌鱼皮中有鱼籽，因而而出名“多春”。 多春鱼的营养成分较高，鱼籽含有营养元素，鱼类美味鲜嫩，鱼骨头绵软，特别适合烤串，油炸，在我国市场也是夏天烧烤必备菜品。近期2年全世界多春鱼打捞配额制不断降低，澳大利亚是多春鱼的关键出入口我国。

　　北大西洋三文鱼：

　　北大西洋三文鱼是澳大利亚养殖行业中主要的类目，纯粹自然的北大西洋海面给予了合适三文鱼生长发育的理想化自然环境，这儿的鱼生长发育迟缓，肉质地细密，含有蛋白和欧米伽-3不饱和脂肪。北大西洋三文鱼有着多种食品类安全验证，全年度供货，可详细追朔，是健康生活方式的最佳之选。

　　珍宝蟹：

　　澳大利亚大不列颠哥伦比亚省（BC省）的珍宝蟹归属于壳子蟹，拥有浅棕红色的机壳，有一些的前边有一个蓝紫色的色斑，外壳为乳白色至浅橙色。它是BC省最传统的的海鲜产品之一，也是澳大利亚中国太平洋沿岸地区最重要的螃蟹品种。珍宝蟹口味柔美、有点干果味、蟹身肉质地细嫩、蟹腿肉质地牢固，合适于不管简单或细致的各种各样烹调方法。BC省珍宝蟹的均值年打捞量约为3,600吨。从2018年到2019年间，BC省的大闸蟹出入口上升了30 %，从1.59一亿澳元提高到2.06五亿澳元。2019年，BC省大闸蟹出入口生产量的77%远销我国。

　　象拔蚌：

　　澳大利亚东海岸的象拔蚌以其椭圆型机壳上抬起的大肉虹管（头颈）而出名。他们由工程潜水逐一手工制作打捞，以维持产品品质和新鲜程度。做为BC省最宝贵的贝壳类特色美食之一，象拔蚌肉质地柔美，海鲜盛宴家享有其肉质地直接生吃的细嫩或干煎快炒。BC年平均打捞量约为1,500吨。从2018年到2019年间出入口上升了12 %，从5,480万澳元提高到6,160万澳元。2019年，我国市场進口了BC省的象拔蚌产销量的58%。

　　牡丹虾：

　　牡丹虾是以BC省初始海域打捞的最高的商业服务虾种。虾的鱼体色一般是淡褐色或棕褐色，腹腔有显著的乳白色色斑，使其区分于其它类型的虾。牡丹虾因其甘甜、细致的口感和肉质地扎实而备受青睐。BC省牡丹虾的年人均生产量约为1,975吨。从2018年到2019年，贝类出入口提高了近10%，从5,3十万澳元提升到5,7七十万澳元。2019年，我国市场消費了约44%的BC省牡丹虾产销量。

　　鳗鱼：

　　鳗鱼是全球最宝贵、最火热的海鲜产品之一。他们约手掌心尺寸，呈球型，有红色或深紫色的壳（鲜红色），或环保的壳（翠绿色），上边遮盖着长而多刺的针。鱼籽呈明黄色，口味口味淡、香甜，材质坚滑，口味与众不同。BC省鳗鱼的年均值打捞量约为3,150吨。2019 年出入口的鳗鱼使用价值为1,9五十万澳元。

　　BC省海叁：

　　BC省生产的海叁是一种节肢动物，色调为鲜红色或暗红色。去除它口味与众不同的口感外，海叁皮是一种纯天然的保健品，具备很多宝贵的功效与作用。BC省海叁的年均值打捞量约为1,700吨。2019 年海叁出口值为1,190万澳元，中国是BC较大的出入口到达站，占出入口总产量的58%。

　　【往届生澳大利亚海产品峰会】

　　2020年澳大利亚海产品峰会于11月上海市区举行。社区论坛中共享了小龙虾，北极虾，海叁，及淡水鱼的貿易动态性；连动商场超市，餐馆，酒店餐厅，经销商及小龙虾采购商一同研究了加拿大龙虾在餐馆和零售供应链管理上的未来发展机会及难题；并由澳大利亚领事馆，北极虾采购商，网上电子商务一同介绍了在新冠疫情中澳大利亚海产品生产加工及商品流通过程中食品卫生安全升級管理方法的制度和对策。 超出120家我国海产品采购商、代销商、食品类和餐馆、零售商参与。现场根据海产品技术专业新闻媒体“海产品手册”服务平台开展直播现场，吸引住了超出30,000人数在线播放。