《有机产品认证管理办法》中提及有机食品的界定就是指生产制造、生产加工和市场销售符合国家有机食品国家行业标准的供人们消費、小动物服用的商品。有机产品是归属于有机食品的一个类目。在中国声称有机食品从合规管理视角表述就是指该商品经权威认证按照《有机产品认证管理办法》的要求，依照有机化学产品质量认证标准，相关产品的生产制造、生产加工和市场销售主题活动符合国家有机食品国家行业标准并得到有机食品产品认证证书的商品。

　　一、有机食品的归类

　　有机食品的类型分成有机化学生产制造、有机化学生产加工和运营三个类型。

　　有机化学生产制造是遵循相应的制造标准，在生产加工中不选用基因工程技术、辐照度技术性得到的微生物以及物质，不运用人工合成的化肥、有机肥、萘乙酸、饲料添加物等化学物质，遵循自然法则赫尔生态学原理，融洽农业养殖行业的均衡，维持生产制造管理体系不断平稳的一种农牧业生产过程。一般有机化学水果蔬菜类等初级农产品发证类型为有机化学生产制造类型。

　　有机化学生产加工关键应用有机化学调料，生产过程中不选用基因工程技术得到的微生物以及物质，尽量减少应用人工合成的添加物、加工助剂、然料等投入品，较大程度上的保证设备的营养价值或原来特性的一种生产加工方法。一般像有机化学生抽等历经生产加工的食品类的发证类型为有机化学生产加工类型。

　　运营就是指不更改包装设计的有机食品存储、运送和/或貿易主题活动。

　　二、有机食品的验证文件目录

　　并并不一定的农副产品和生产加工食品类都能够申请办理有机化学产品质量认证，仅有在《有机产品认证目录》里边的商品才可以申请办理有机化学产品质量认证，认监委于2019年11月公布了新版本的《有机产品认证目录》，该文件目录包括了共46个产品类型，涉及到1136种商品，在其中像我们所了解的食盐、鸡精、冷藏健康饮品、糖块、水晶果冻、蜂蜜产品、保健品等均没有有机化学产品质量认证文件目录里边，这种类型的设备无法开展有机化学产品质量认证。

　　三、有机食品的管控

　　有机化学产品质量认证必须遵循的法律规定有《有机产品认证管理办法》、《有机产品认证实施规则》及其《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》，我国认证认可监管联合会归属于国务院办公厅，承担全国各地有机化学产品质量认证的统一管理方法、监管和综合性相互配合，制订和调节有机化学产品质量认证文件目录、验证执行标准。

　　有机化学产品质量认证组织应该依规获得主体资格，并经我国质量认证国家认可委员会（CNAS）准许后，即可从业准许区域内的有机化学产品质量认证主题活动，我国质量认证国家认可委员会承担对有机化学产品质量认证组织的认同工作中。

　　各个销售市场监督管理局承担对所属管辖区的市面上有机食品开展监管抽样检查，发觉不合格产品开展通知并对设备完成下线解决，针对情节恶劣的该有机食品的发证机构还将被撤消有机食品产品认证证书。

　　四、有机食品的标识标志

　　有机化学初级农产品的外包装标志应合乎财政部令第70号 《农产品包装和标识管理办法》，有机化学预包装应满足GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 28050《预包装食品营养标签通则》、产品执行标准及我国有关商品标签的法律规定等有关规定，此外，无论是有机化学初级农产品或是预包装都需要在发证商品或是设备的最少市场销售包装袋上，加施我国有机食品认证证书、有机化学码和权威认证名字。

　　有机化学调料成分相当于或是高过95%并得到有机化学产品质量认证的商品，即可在产品名字前标志“有机化学”字眼，在商品或包裝上加施我国有机食品认证证书、有机化学码和权威认证名字。针对有的商品在生产过程中采用了有机化学调料，可是该商品并没有得到有机化学产品质量认证，则在商品标签调料上也不能标志“有机化学”字眼。

　　针对散称或裸装商品，及其新鲜的生物商品，应在售卖场地开设有机化学商品销售会员专区或陈列设计专卖店，和非有机化学商品销售区、柜分离，并在明显的地方放置有机化学产品认证证书影印件。

　　得到有机化学变换产品认证证书的商品只有按基本商品销售，不可应用我国有机食品认证证书及其标明“有机化学”、“ORGANIC”等字眼和图案设计。对有机食品开展再度生产加工、散装、切分的设备严禁应用有机食品认证证书。

　　五、有机食品的進口

　　在我国对進口有机食品的监管全过程包含2个方法：一是与认监委就有机化学产品质量认证管理体系等效电路性层面签定有关记事本的国家或是区域的进口商品，则确认该我国或是区域的有机化学产品质量认证管理体系与我国有机化学产品质量认证管理体系等效电路的，在進口全过程中全国各地出入境签证检疫组织对上报的進口有机食品执行入关认证，不用再历经我国的有机食品认证组织开展再验证，现阶段与中国签署记事本的国家为澳大利亚。二是未与认监委就有机化学产品质量认证管理体系等效电路性层面签定有关记事本的国家或是区域的进口商品，拟作为有机食品向我国出口时，理应符合国家有机食品有关法律规定和我国有机食品国家行业标准的规定。假如在商品标签上标明有机化学字眼，则须要取得我国有机食品产品认证证书。针对未得到我国有机化学产品质量认证仅得到海外有机化学产品质量认证，不可在商品及最少包裝上标明“有机化学”或“ORGANIC”等将会有欺诈的文字说明和图案设计，海外的有机化学认证证书和标志应当彻底遮盖。

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