在国外市场销售高峰时段以前，珍宝蟹的冷藏库存量降低

　　在与关键加工商局的价位交涉延迟了几个星期的获得后，本季度逐渐的時间比较晚。依据 PacFIN 的数据信息，截止到 8 月 25 日，舰队已打捞 2815 万镑，均价做到每磅 4.96 美金（4.29 欧）。

　　在明确每磅 2.75 美金（2.38 欧）的主要价钱后，大闸蟹在2021年 1 月逐渐打捞。虽然该时间段的最后获得总数和预配使用价值必须几个月的时间段能够追上，但伴随着时节于 8 月 15 日完毕，2021 年是一个更为积极主动的时节。因为与 COVID-19 有关的安全性防范措施，中国营销网络关掉，因而一年的打捞結果被冻洁并留 冻库中。3 月的严禁旅游令也让活螃蟹的顾客望而生畏。活螃蟹关键运到我国，其出厂价一般是英国加工商局能给予的价位的二倍。

　　但据俄勒冈州查尔斯顿的 Hallmark Fisheries 经理 Scott Adams 称，2021年，冻库财产已被市场销售结束，当场顾客又回家了。他说道，各种各样大闸蟹的厂家批发高涨，这代表2021年的前船价格是近些年的2倍多。

　　“好像每一个人都想再度吃到高档海产品，”拉塞尔说。“一些渔夫每磅的工资达到 10.25 美金 。”因为相对性较少的感受和库存量贮备匮乏，零售价格已上升至每磅 50.00 美金（43.29 欧），而且在母亲节和北京摄影大赛周日中间的 Dungeness 消費高峰时段很有可能会高些。

　　依据 PacFIN 的数据信息，2021年的收获大大的小于 2020 年的 4659 万磅。以 3.80 美金（3.29 欧）的均值批发价测算，2020 年西海岸新区收获提升了 1.786 亿美金（1.541 亿欧）的收益）。2021年均值批发价为每磅 4.97 美金（4.30 欧），西海岸新区的收益做到 1.351 亿美金（1.17 亿欧）。

　　美国品牌雪蟹要求不断提升，9月价钱再次飙涨

　　自2021年4 月至今英国对雪蟹和帝王蟹的食欲以及价钱就不曾停下过提高。  伴随着年末节日邻近，库存量降低，销售市场需求量很高更加显著。

　　周二，Urner Barry 汇报称，乌克兰 5-8 蛊司的蟹价钱为每磅 16.50-16.70 美金，比 4 月付款的 11.50-11.75 美金/磅增涨了 40-45%。乌克兰 8 蛊司及上面的蟹市场价为 18.35-18.60 美金，比 4 月付款的 15.00-15.45 美金/磅增涨 19-24%。  除此之外，一磅冷藏红帝王蟹（西海岸新区腿和爪），尺寸为 12-14，均值价格为 44.75-45.75 美金/磅，据 UB 称，比4月份 29.00-29.75 美金高 50-58%。

　　价钱高的一个关键因素是供货欠缺。北大西洋澳大利亚，阿拉斯加犬和爱尔兰都完成了她们的2021雪蟹时节，而乌克兰早已耗尽在巴伦支海的14575吨配额制，大闸蟹咨询顾问莱斯霍奇斯这周说，仅剩余俄罗斯远东水产业并未登录的 14,575 吨配额制中的 10%。

　　阿拉斯加犬雪蟹水产业将迅速对外开放新一季，但打捞一般要到 1 月才逐渐，预估2021年的配额制将大幅度降低。  阿拉斯加犬渔猎局于 9 月月初公布，25 年以来（1994-1995 年）初次关掉白令海红帝王蟹水产业。信息传来后，乌克兰财政部已经将其远东红王蟹的容许打捞量少至 15,280 公吨，比上一季降低了 1,031 吨近 7%。

　　在核查英国國家深海和空气管理处 (NOAA) 给予的全新海产品贸易数据时，能够看见在雪蟹進口层面，英国在 2021 年以前八个月進口了 53,935 吨，使用价值 15 亿美金，与 2020 年以前八个月对比，出口量提高了 10%，使用价值提升了 81%。

　　澳大利亚是 2021 年以前八个月英国最高的雪蟹来源于地，占 37,973 吨，使用价值 11 亿美金，与 2020 年以前八个月对比，总数增多了 9%，使用价值提升了 87%。乌克兰稳居第二，在近期 8 个月的检测中占 11,884 吨，使用价值 2.941 亿美金，总数降低 1%，但使用价值同比增速 51%。

　　前八个月英国雪蟹進口速率加速是不是代表着之后出口量降低？  不好说，但国外在 8 月的确有些变缓，進口了 5,408 吨雪蟹，使用价值 1.656 亿美金，总数比 2020 年 8 月降低 10%，但使用价值提升 52%。2021 年 8 月支出的均值整体价钱为1公斤 30.62 美金，比 2020 年 8 月支出的1公斤 18.15 美金高于 69%。  乌克兰 2021 年 8 月占有第一，向英国运输了 2,507 吨雪蟹，使用价值 7,620 万美金。与 2020 年 8 月对比，总数降低了 24%，使用价值提升了 32%。