食品添加剂网讯 10月8日，甘肃市场监督管理公布食品类抽样检验状况通知，抽样检验的干果炒货食物及干果产品、速食食品、蜂蜜产品、荼叶及有关产品、豆类食品、木薯淀粉及面粉产品等12大食品类1131批号试样中，有23批号试品验出不过关。发觉的首要情况是农饲料残余超标准、微生物菌种不过关、产品品质指标值不过关、超出范围运用食用添加剂。

　　10批号试品验出农饲料残余超标准

　　不过关试品中，有10批号试品验出农饲料残余超标准。在其中，有4批号纯蜂蜜验出环丙沙星不符农业部公告第2292号要求，各自为：允差甘肃省景卉蜂业有限责任公司企业生产制造的景卉牌荆条蜜（出厂日期：2020-7-6）和景卉牌枣花蜜（出厂日期：2020-9-18）；天水市鑫城购物广场有限责任公司售卖的，允差天水市健邦蜂业有限责任公司制造的大山深处纯蜂蜜（出厂日期：2020-11-9）；兰州市华联综合性商场有限责任公司平静银滩路子公司售卖的、允差青海花宝蜂业股份合作制企业生产制造的青海省蜜（油菜子）（出厂日期：2021-3-1）。

　　环丙沙星是第三代含氟喹诺酮类抗菌药物，小动物设备的环丙沙星残余，一般不容易致使对身体的急毒功效；长期性大量的摄取环丙沙星残余过高的食品类，很有可能在人体内堆积，造成肠胃的反映、神经中枢系统软件反映、外展神经刺激性病症及其肌肤损伤等。依据《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定（农业部公告第2292号）》要求，在食品类小动物中停用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、环丙沙星4种饲料。

　　也有，3批号毛芹验出不过关，各自为：七里河区李菁荣水果超市市场销售的毛芹（取样时间：2021-7-26）验出辛硫磷不符GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准；兰州市明杰食品类有限责任公司售卖的毛芹（取样时间2021-7-26）验出毒死蜱不符GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准；七里河区一根葱蔬菜水果店售卖的毛芹（取样时间2021-7-26）验出毒死蜱不符GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准。

　　依据GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求（注：该规范已被GB 2763-2021替代），毛芹中辛硫磷的较大残余限定为0.05mg/kg，毒死蜱的较大残余限定为0.05mg/kg。

　　除此之外，也有3批号新鲜水果验出不过关，各自为：肃州区欧洲地区苑温馨新鲜水果生活超市市场销售的香蕉苹果（取样时间：2021-7-21）验出啶虫脒不符GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准；临泽县万佳经贸有限公司售卖的香蕉苹果（取样时间：2021-7-21）验出噻虫嗪不符GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准；秦州区天庆嘉苑商场售卖的桔子（取样时间2021-8-10）验出联苯菊酯不符GB 2763-2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》标准。

　　8批号试品验出微生物菌种严重污染难题

　　不过关试品中，有8批号试品验出微生物菌种严重污染难题。在其中，有3批号为纯蜂蜜，各自为：允差岷县汇丰银行现代农业发展有限责任公司制造的岷县中蜂（出厂日期：2021-8-11）和黄芩蜜（出厂日期：2021-8-11）验出嗜渗酵母菌记数不符食品卫生安全国家行业标准要求；武威市浙加都购物广场有限责任公司企业万嘉汇店售卖的，允差桂林市庆和食品类公司制造的野桂花纯蜂蜜（出厂日期：2021-4-1）验出菌落总数不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　依据《GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜》要求，纯蜂蜜中嗜渗酵母菌记数应≤200CFU/g，菌落总数应≤1000CFU/g。

　　也有2批号为冰淇淋，各自为：临洮县风雪凝冷饮批发店售卖的，允差乐亭乐太冷冻厂生产制造的七个葫芦娃（多种多样口感冰淇淋）（出厂日期：2021-3-26）验出菌落总数、大肠杆菌不符食品卫生安全国家行业标准要求；甘肃省华润超市购物广场有限责任公司兰州市易大乾坤子公司售卖的，允差兰州市浩渺食品类公司制造的牛乳鸡蛋醪糟口感冰淇淋（出厂日期：2021-3-19）验出菌落总数不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　《GB 2759-2015 食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》要求，冷藏健康饮品（服用冰以外）中菌落总数应合乎n=5,c=2,m=25000,M=100000CFU/g的规定，大肠杆菌应合乎n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的规定。

　　除此之外，也有3批号不过关样本为：平凉新世纪嘉汇经贸有限责任公司售卖的，允差平凉金江副食品有限责任公司企业生产制造的玄鹤洞牌速溶性油茶树（出厂日期：2021-6-18）验出菌落总数不符商品明确规范和品质规定要求；允差平凉金江副食品有限责任公司企业生产制造的五仁咸油茶树（出厂日期：2021-7-9）验出菌落总数不符商品明确规范和品质规定要求；兰州市物美超市有限责任公司雁北路店市场销售的，允差桂林市智强食品类开发设计有限责任公司制造的紫红薯黑芝麻粉（出厂日期：2021-1-1）验出菌落总数、大肠杆菌、黄曲霉菌不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　菌落总数、大肠杆菌、黄曲霉菌等指标值验出不过关，表明该食品类遭受微生物菌种环境污染，其环境卫生状况不合格。食品类受细菌环境污染，很有可能造成食品类的营养物质毁坏、腐坏霉变加快、丧失服用使用价值等。顾客服用微生物菌种不合格的食品类，易造成恶心呕吐、拉肚子等病症，造成急性肠炎等消化道疾病，伤害身体健康安全性。

　　3批号试品验出质量标准不过关

　　不过关试品中，有3批号试品验出质量标准不过关。在其中，合作市世纪华联经贸有限责任公司售卖的，允差兰州市民富西瓜籽厂企业生产制造的韩记香瓜子（出厂日期：2021-5-20）验出丙二醛（以脂质计）不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　丙二醛是油脂酸败的初期指标值，关键体现植物油脂被氧化的水平。服用丙二醛超标准的食品类一般不可能对身体健康产生危害，但长时间服用丙二醛比较严重不合格的食物很有可能造成胃部不适、拉肚子等。食品类中丙二醛（以脂质计）参考值超标准的缘故，可能是商品用食油早已霉变，也可能是原材料中的脂肪细胞现已被氧化，还很有可能与商品在运输全过程中自然环境标准操纵不善等相关。

　　也有，允差兰州市天淇乐冷冻产品有限责任公司制造的蜜瓜（蜜瓜口感冰淇淋）（出厂日期：2021-8-1）验出蛋白不符行业标准要求。

　　蛋白是人体内生命活动中必须的关键化学物质，有利于机构的生成和生长发育。《GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕》中要求，清型冰淇淋中蛋白质含量应≥0.8g/100g，复合型冰淇淋中蛋白质含量应≥0.4g/100g。冰淇淋中蛋白不符合标准的缘故，可能是制造业企业对原辅材料质量管理不严苛，也可能是制造业企业未依照秘方规范生产制造，或者公司在出厂检测严格把关不紧。

　　此外，允差舟曲县博峪纹党花蜂业有限责任公司企业生产制造的舟曲纯蜂蜜（出厂日期：2021-5-14）验出绵白糖、奥硝挫不符食品卫生安全国家行业标准要求。

　　绵白糖是检测纯蜂蜜品质的一个关键化学成分，天然蜂蜜中绵白糖的成分相比较少。依据《GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜》要求，桉木纯蜂蜜、柑桔纯蜂蜜、紫苜蓿纯蜂蜜、荔技纯蜂蜜、野桂花蜜中绵白糖应≤10g/100g，别的纯蜂蜜中绵白糖应≤5g/100g。

　　奥硝挫是氟苯咪唑类抗原体虫药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中要求，奥硝挫为容许作医治用，但不可在畜类食物中验出的饲料。

　　除以上商品外，也有2批号试品验出脱氢乙酸以及醋酸盐（以脱氢乙酸计）不符食品卫生安全国家行业标准要求，各自为：宕昌县三联经贸有限公司售卖的，允差青海省伊隆源物资贸易公司制造的素梁筋（调料食品）（生产制造样时间：2021-6-1）；宕昌县三联经贸有限公司售卖的，允差青海省伊隆源物资贸易公司制造的臭干子（调料食品）（生产制造样时间：2021-6-2）。

　　对抽样检验发觉的不过关食品类，甘肃市场监督管理已责令兰州市、酒泉、张掖市、武威、白金、定西、平凉、天水市、陇南等销售市场监督机构马上安排进行审查处理，查明商品流入，催促公司采用下线招回不合格产品等方法操纵风险性；对违反规定违规操作，依规严肃查处。