据本站援引新京报讯（记者刘欢）11月21日，国家市场监督管理总局下发《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》（以下简称“征求意见稿”）。征求意见稿规定了食品标识的基本要求和内容，对食品添加剂和保质期作出细化要求，要求食品包装在标签醒目位置清晰标注“食品添加剂”字样，鼓励食品生产经营者开展“清洁标签”行动，尽可能少用或者不用食品添加剂。对于保质期不超过72小时的食品，生产日期和保质期应当标注到小时，并采用24小时制标注。

严格管控食品添加剂

新京报记者了解到，征求意见稿首先对“食品标识”作出了界定，是指粘贴、印刷、标注或者随附于食品或者其包装上，用以辨识和说明食品基本信息、特征或者属性的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。食品标识包括标签、说明书。

对于食品标识标注内容，征求意见稿进行了明确和细化，要求标注出食品名称、成分或者配料表、净含量等内容。

值得注意的是，征求意见稿重点对食品添加剂加强了监管，明确要求食品包装的食品添加剂的标识、说明书应当按照本办法标注添加剂的名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号，还应当标注食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签主要展示版面的醒目位置清晰地标注“食品添加剂”字样。

征求意见稿也将餐饮食品中使用食品添加剂的情况纳入管辖，该类餐饮食品应当在菜单上标注使用的食品添加剂的名称、适用范围及使用量。如果食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

在控制食品添加剂方面，征求意见稿还鼓励食品生产经营者开展“清洁标签”行动，尽可能少用或者不用食品添加剂。据了解，“清洁标签”（Clean Label）源于欧盟，欧盟将每种食品添加剂列入E编码，如果食品标签中越少出现E编码，意味着该食品更多保持天然属性。“清洁标签”已成为国际消费者选购产品的趋势，一些中国企业如统一也开展了“清洁标签”行动。

多种食品保质期必须标注到小时

关于食品生产日期、保质期的标识，征求意见稿规定，应当按照年月日的顺序标注；对于保质期不超过72小时的食品，生产日期和保质期应当标注到小时，并采用24小时制标注。同时，餐饮服务提供者采用展示、陈列方式销售其加工制作的食品，应当标注食品的加工制作日期；加工制作日期应当标注到小时，并采用24小时制标注。

不过，根据征求意见稿，乙醇含量在10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖、味精可以免除标注保质期。

此外，征求意见稿规定小作坊生产的食品也应有食品标识标注。征求意见稿还对进口食品的食品标识作出规范，要求进口食品应当有中文标识，中文标识应当在生产过程中直接粘贴、印刷或者标注在食品的最小销售包装上，不得再次加贴中文标识。虽然监管很严格，但是食品添加剂在我们的生活中还是离不开的，各食品生产厂家食品经营者使用食品添加剂必须严格按照国家现行限量标准！负责必将害人害己，危害人民生命健康！